Önce Kış Gündönümü Sağlığı ~ Turp Kuzu Pirzola Çorbası - Yemeği
"Bugün bu turp ve koyun eti çorbası, kış gündönümü sağlığının korunması için kraliyet diyetinin ilk tercihi. Neden ilk tercih?" Kışın turp yazın, zencefil yiyin "deniyor çünkü kışın yang enerjisi yavaş yavaş azalıyor. Yin qi uzuyor ve turp yemek güneşteyken güneş terimleri kullanılmalıdır.Turplar doğada serindir ve öksürüğü giderir, balgamı azaltır, qi'yi düzenler, durgunluğu giderir ve diürezi etkiler. Kuzu bir tür ateştir, sıcak bir yapıya sahiptir, qi'yi yenileyici ve zayıflığı yenileyici etkiye sahiptir, bu nedenle yang eksikliği ile soğuktan korkan insanlar kuzu yemeye çok uygundur.Top ve kuzu kombinasyonu düz tonik olma eğilimindedir, ancak tonik değildir. Çok fazla yemek yeme konusunda endişelenmeyin, durgunlaşacak ve sindirilmeyecektir. " Malzemeler
- Kuzu pirzola 600 gram
- turp 500 g
- kırmızı randevular Doğru miktar
- Wolfberry Bir avuç
- Yeşil soğanlar Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Biber bir miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- tencere Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1. Koyunlar süzülerek 3 saat soğuk suda bekletilir ve ortada iki kez su değiştirilir. Yeşil soğanı, zencefili, biberi, pişirme şarabını ve kuzu pirzolasını haşlamak için indüksiyon ocağına uygun miktarda su ekleyin.
-
2 Kuzu pirzolalarını haşladıktan sonra yıkayın.
-
3 Çorba kabına temiz su ekleyin ve yeterli su miktarı olmalıdır. Kuzuyu çorba kabına koyun.
-
Adım 4: Zencefil ve yeşil soğanı ekleyin.
-
5 Bir avuç dolusu biber koyun.
-
6 Kaynatın ve su kaynadıktan sonra köpüğü alın.
-
7 Kırmızı hurmaları koyun, orta ve kısık ateşe çevirin, kaynamaya devam edin ve 40 dakika pişirin.
-
840 dakika sonra kısık ateşe çevirin, turpları ekleyin ve bir saat daha pişirin.
-
9 Goji meyvelerini pişirmeden 5 dakika önce koyun.
-
Servis için doğru miktarda tuz ve kişniş koyun. Koyun eti kokusu yok denecek kadar az, çorbası lezzetli, eti çıtır çıtır ve bir kasesi sizi içten dışa ısıtır.Soğuk kışın olmazsa olmazı kesinlikle!
İpuçları
1. Bu turp pirzola çorbasının tadı çok lezzetli, neredeyse hiç koyun eti kokusu yok, bu yüzden çok fazla baharat eklemeye gerek yok. 2. Suyu soğan zencefil, biber ve pişirme şarabı ile haşlamak koyun eti kokusunu giderebilir. 3. Güveçte yeterince su koyduğunuzdan emin olun, çünkü pilav sırasında çok fazla su buharlaşacaktır. Kağıt Sargılı Mantarlı Rozbif
Sonraki
