g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İlk kısım çorbayı kaynatmak ~ Büyük bir tencere suyu kaynatın, kemikleri yıkayın, tencereye koyun ~ Kaynatın! Ateşin büyüklüğüne dikkat edin ~ Ben bir indüksiyonlu pişiriciyim ve sadece çorbanın ayarlanmasını bekliyorum. İki saatten fazla kaynatılmış gibi görünüyor. Hiçbir şey koymaya gerek yok, saf kemik çorbası İki tencere için iki ocak vardır (bir tane daha domuz kemiği gereklidir), ikinci kapta daha az çorba olacak ve kemik çorbası daha sonra sıcak su azaldığında eklenecektir. Sadece beladan sonra su ekleyebilirim ~

Kurutulmuş biberi önceden 2/3 ve 1/3 olmak üzere iki porsiyona bölün. Büyük kopyayı makasla kesin. Tencereye tereyağı koyun ve yüksek ateşte eritin, arpacık soğan, zencefil, sarımsak, kereviz ve güzel kokulana kadar soteleyin.Sonra su teresini ilave edip kızartın.Aroma güzelleşince kısık ateşte açın ve büyük miktarda kuru biberi tencereye dökün ve yavaşça kaynamaya başlayın. . Dönem boyunca sürekli olarak kızartın. Yağ kırmızı olana kadar 20 dakika kızartın. Yağın kırmızı olduğunu gördüğünüzden emin olun! ps: Eski yağınız varsa, Douban'ı kızarttıktan sonra küçük bir parça eski yağı atabilirsiniz, çok kokulu ~

Büyük bir avuç Çin biberi ekleyin, yarım kutu birayı dökün ve kısık ateşte karıştırmaya devam edin, ezilmiş taze biber ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın ve ateşi kapatın

Kızarmış biberi kemik suyuna dökün ve baharat ekleyin.

Tuz ve tavuk özü ekleyin. Tuz miktarını kontrol edemiyorsanız, biraz daha az ekleyip sonraki bölümde ayarlayabilirsiniz.

Son olarak, kurutulmuş biberin kalan 1 / 3'ünü tencereye dökün, su kaynadıktan sonra yapışkan pirinci ekleyin ve her türlü malzemeyi haşlamak için 2 dakika bekleyin ~~ Dikkat edin, tuz eksikliğinden endişeleniyorsanız, yemek çubuklarına batırın ve şu anda tadın. Hafif hissettiğinde yavaşça ekleyin. Her eklediğinizde iyice karıştırın ve sonra uygun olduğunu düşündüğünüzde malzemeleri atın.