Ördek yumurtalı turşulu kek - Yemeği
1. Hammaddeler: ördek yumurtası, rendelenmiş turşu (sebze çiftliğinden satın alınan kıyılmış turşular çok tuzludur ve önceden yıkanıp ıslatılması gerekir), un, nişasta
2. Ördek yumurtalarını kabın içine çırpın, beyaz sirke ve tuz ekleyin (yumurtalara beyaz sirke eklemek dövmek daha kolay olabilir ve ayrıca yumurtaların balık kokusunu etkili bir şekilde giderebilir)
3. Ördek yumurtalarını yumurta akı ve yumurta sarısı eşit şekilde karışana kadar çırpın.
4. Salamura sebze parçalarını ördek yumurtası sıvısına koyun ve salamura sebze parçalarının ördek yumurtası sıvısına asılması için karıştırın.
5. Un, nişasta, on üç baharat, tavuk özü, karabiber dökün
6. Un ve nişastayı turşulara eşit şekilde asın
7. Kayıtlı eriştelerin turşu parçalarına çok kalın olana kadar biraz su ekleyin
8. Tavaya yağ ekleyin, hafifçe ısıtın, turşu hamurunu dökün, düz yayın ve ısıyı azaltın
9. Alt kızardıktan sonra diğer tarafı çevirin
10. Her iki tarafı da kızartılmış, turşulu kek pişirilir, ancak yine de hemen çıkarılamaz, keki tavada parçalarla küçük parçalara ayırmanız ve ardından tekrar kızartmanız gerekir, böylece kekin kenarları çıtır çıtır olur
11. Lezzetli ördek yumurtalı turşulu kek burada
