Claypot pilav - Yemeği
"Guangdong'da toprak kap pilavı, çorba ve yemek pişirme yemekleri giderek bir incelik haline geldi. Bugün öğlen, ben ve Xiaobao için toprak kap pilav yapacağım." Malzemeler
- Domuz pastırması 200 g
- Kanton sosisi 4 parça
- Şangay Yeşili 2 ders
- Zencefil 1 parça
- Arpacık 1 parça
- Bangkate Thai Kokulu Pirinç 200 g
- Shimizu 300 gram
- tuz 1/4 kaşık
- soya sosu 1 kepçe
- istiridye sosu 1 kepçe
- Beyaz şeker 1/4 kaşık
- Xianxian Damak zevki
- tencere Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın: pastırma, Kanton sosisi, Bangketai Thai kokulu pirinç, Şangay yeşili, zencefil.
-
2 Güzel kokulu pirinci ve suyu 1: 1.5 hazırlayın.
-
3 Güzel kokulu pirinci bir güveç içine aktarın, güzel kokulu pirinci suyla durulayın ve 1,5 kat su ekleyin.
-
4 Shanghai Green'i yırtın ve yıkayın.
-
5 Pirinci kısık ateşte pişirmek için elektrikli ocakta bir güveç tenceresi koyun: Su kurumaya başladığında ve pirinç taneleri arasında kabarcıklar olduğunda pirinç 7 veya 8 dakikada pişecektir. Isıyı kapatın ve kalan ısıyı pirinci pişirmek için kullanın (acele etmemek için). Hızla pastırma ve sosis ekleyin, etin üzerine zencefil serpin ve pişirmeye devam edin.
- 6 Bir kase suyu ayarlayın: 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1/4 yemek tuzu, 1/4 yemek kaşığı beyaz şeker, 2 yemek kaşığı ılık su ve iyice karıştırın.
-
7 Çorbayı tencereye dökün.
-
8 Haiqing, kaynayan su kabına tuz ekleyin, birkaç damla yağ ekleyin, haşlayın ve sonra kesin ve güvecin diğer tarafına koyun.
-
9 Pirinç ve et kokusu sorulduğunda, en önemli adım güveç iç duvarı boyunca biraz yemeklik yağ dökmektir (bu adım, pirincin parlak ve altın olup olmadığı ve altın pirinci oluşturup oluşturmadığı ile ilgilidir).
-
10 Pirinci açmak için bir kaşık kullanın, gerçekten parlak ve gevrektir.
-
Son olarak, pirinci, eti ve yeşillikleri eşit şekilde karıştırmak için bir kaşık kullanın ve ardından doğranmış yeşil soğanı serpin, sonra ayrı olarak yiyebilirsiniz.
