Küresel köy soya sütü tostunu pişirmek (bir bahar gezisi için gerekli kuru gıda) - Yemeği
Soya sütü ile tost bugün piyasaya sürülüyor - taze sütün yerini soya sütünün almasına izin verin Soya ve unun aroması altın rengi kabuğundan çıkar ve çekici bir ekmek kokusu verir. Çorba tipi tostun daha iyi nemlendirme özellikleri ve daha iyi ağız kırma özellikleri vardır, böylece fazla çiğnemeden yutabilirsiniz. Sıradan kuru gıda ile karşılaştırıldığında, soya sütlü tost basit ve kullanımı kolay, lezzetli ve pürüzsüzdür, Ching Ming Festivali'nde bir bahar gezisi için mutlaka sahip olunması gereken bir kuru yemektir! Çorba Yüksek glütenli un 240 g Su (100 derece) 240 Bu tür Yüksek glütenli un 1360 g deniz tuzu 28,8 g Düşük şekerli kuru maya 16 g toz şeker 96 g Tuzsuz tereyağı 80 g Şekersiz soya sütü 720 g Su 400 g Eski Fransız eriştesi 160 g
Sıvı tohum karıştırma: Çorba çekirdeği malzemesini karıştırma tankına dökün ve eşit partikül kalmayıncaya kadar yavaş hızda 3 dakika karıştırın.
30 dakika bekletin.
Bu tür bir karıştırma: Tereyağı hariç bu tür malzemeler ilave edilerek 4 dakika düşük hızda 4 dakika orta hızda karıştırılır.
Tereyağı ekleyin ve yavaş hızda 3 dakika ve orta hızda 3 dakika karıştırın, bu "bitmiş aşama" hamurdur.
Hamurun sıcaklığı 26 ° C'de ölçüldü ve temel fermantasyon 60 dakika süreyle yapıldı.
Çevirdikten sonra 30 dakika fermente edin.
Hamuru 250 g'lık parçalara ayırın ve bir tost kalıbına çevirin.
Son fermantasyon için 60 dakika devam edin ve tost dokuz dakika dolana kadar fermente edin.
