g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mei Cai Kou Po - Yemeği

Malzemeler

Domuz göbeği

600 g

Kuru erik

60 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, yıldız anason, 1 hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı, koyu soya sosu, yarım yemek kaşığı, yemeklik şarap, yemeklik şarap, soğan 15 g, zencefil 15 g, beyaz şeker 10 g

Mei Cai ile domuz eti nasıl pişirilir 1 Farklı katmanlara sahip üç kat domuz göbeği seçin

2 Kendi kasenizin büyüklüğüne uygun parçalar halinde kesin (600 gr domuz etini ikiye böldüm)

3 Domuz etini soğuk suya koyun, küçük bir parça yeşil soğan, birkaç dilim zencefil ve haşlamak için bir çorba kaşığı şarap pişirme

4 Tencere kaynadıktan sonra 15 dakika kısık ateşte pişirin ve yemek çubukları ile çıkartabilirsiniz.

5 Cildi küçük deliklerle eşit şekilde delmek için bir çatal kullanın

6 Ciltteki nemi emmek için mutfak kağıdı kullanın

7 Cildi renklendirmek için eşit bir koyu soya sosu tabakası yayın

8 Balın üst tabakasını yayın ve epidermisi kurutmak için havalandırılan bir yere koyun.

9 Kurutulmuş erik, önceden soğuk suya batırılmış, durulayın

10 Bir tencerede birkaç dilim zencefili soğuk yağla ısıtın

11 Kuru erik ve sebzeleri dökün ve birkaç kez karıştırın

12 Kuru erik ve sebzeleri dökün ve birkaç kez karıştırın

13 Bir çorba kaşığı hafif soya sosu, yarım çorba kaşığı koyu soya sosu ve yaklaşık 200 ml kaynar su ekleyin

14 Bir anason ekleyin

1510 gr şeker, bir çay kaşığı tuz ve biraz tavuk tozu ekleyin (kuru eriklerde tuz vardır, bu nedenle et de normalden daha tuzlu olan tuzu emdiği için kuru eriklerin tadına bakmak için biraz tuz ekleyin.)

16 Tencerede temel neme kadar orta ateşte kaynatın

17 Tencerede bir tencere yağı ısıtın, yağ miktarı etin hemen altında olmalıdır.Yağ% 70 sıcakken eti ekleyin.

18 Kızartıldığında kabuk kızarırsa (derisi yıkanır ve tavada yaklaşık 30 saniye kızartılırsa, deri kısa süre sonra renklenir, ters çevirin ve etrafı kızarana kadar kızartın)