Kırmızı Hurma Çiçeği Mantou - Yemeği
1. Unu hazırlayın.
2. Mayayı ölçün ve bir kaseye koyun.
3. Mayayı ılık suya ekleyin ve çözün.
4. Maya suyunu una ekleyin ve çubuklarla kar tanesi şeklinde karıştırın.
5. Kar tanesi şeklindeki un hamurunu elle yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
6. Hamur fermantasyonu. (Changsha'daki hava son zamanlarda değişti. Korkarım bunu yapamayacağım, bu yüzden mayalanması için hamurun altına bir kap ılık su koyuyorum).
7. Fermente hamur. (O (_) O ~ tarafımdan çekildi ve biraz çekişme çıktı).
8. Fermente edilmiş hamuru, tüketildikten sonra görünen hamurdan çıkarın.
9. Kırmızı hurmaları hazırlayın ve yıkayın.
10. Hamuru küçük parçalar halinde kesin ve yaklaşık on santimetre şeritler halinde yoğurun.
11. Erişteleri bir daire oluşturmak için ileri geri yapıştırın.
12. Dairenin soluna ve sağına kırmızı bir tarih koyun. Ortayı resimde gösterildiği gibi çubuklarla sıkıştırın.
13. Yemek çubukları sertçe kenetlendiğinde çiçek olur. (Kameranın gücü birdenbire tükendi ve geri kalanı cep telefonuyla çekildi. Affet beni, karidesler! O (_) O ~)
14. Buharda pişirilen tüm çörekler için Xiao Yu tembeldi ve sadece iki tane yaptı, bu yüzden hareket edemeyecek kadar tembeldi. (*
15 .__
16. *)
17. Buğulanmış bakış, hehe, çok fazla buğulanmış çörek var ve bunlar birbirine dolmuş durumda.
