Kepekli tost - Yemeği
Ana malzemeler
- Buğday unu 250 g (T65)
- süt tozu 10 g
- Tereyağı 20 g
- Rafine tuz 5 g
- Şeker 20 g
- Maya 10 g
- Temiz su 90g (20 derece)
- Temiz su 100g (20 derece)
- Temiz su 50 gram
- Buğday unu Doğru miktar
- Tatlı koku Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1T65 buğday unusüt tozubeyaz şeker rafine tuzu iyice karıştırın.
-
2 Maya100 gr 20 ° C su, çözünmesi için karıştırın; Maya sıvısı ve 280 gr 20 ° C su buğday ununa birkaç kez ilave edilir.
-
3 Yağı yumuşatmak için mikrodalgada 30 saniye ısıtın ve şekillendirilmemiş hamura ekleyin.
-
4 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurduktan sonra, hafif nemli bir bezle örtün ve ilk fermantasyonu yapın: 1 saat.
-
5 İlk fermantasyon bittikten sonra, hamuru iki küçük hamur haline getirin; kalan tereyağını kızarmış ekmek kalıbının iç kısmına sürün ve hamuru içine koyun.
-
6 Yumurtaları yumurta sıvısına çırpın, yumurta sıvısını hamurun üzerine sürün, ikinci fermantasyon için kapağı kapatın: 1 saat 45 dakika.
-
7 Fırını önceden ısıtın: 170 derece, yukarı ve aşağı, 10 dakika.
-
8 Ön ısıtma bittikten sonra fırının altındaki boş fırın tepsisine 50 gr su dökün, hamurla birlikte tost kalıbına koyun ve 40 dakika pişirin.
-
9 Tost fırından çıkarıldıktan sonra çıkarın ve soğumaya bırakın.
Küçük renkli at
önceki
Durian Melaleuca
Sonraki
