Salamura Sebze Etli Çörek - Yemeği
"Guangxi'de birçok çiftçi ilk sebzeleri yetiştiriyor. Kışın tuzla salamura ediliyor. Bir süre turşudan sonra güneşte kurutulup kavanozlarda saklanıyor. Yaz aylarında garnitür ve yulaf lapası olarak kullanılıyor. Özellikle iştah açıcı. İnce kabuklu ve bol dolgulu bu tuzlu baş sebze etli çörek, aile tarafından sevilen lezzetli ve lezzetli. " Malzemeler
- Çok amaçlı un 500 g
- Maya 5 gram
- Süt 300 gram
- Domuz kıyması 300 gram
- Turşuluk sebzeler Yarım ağaç
- zencefil 1 küçük parça
- Sebze yağı 30 g
- istiridye sosu 2 çay kaşığı
- tuz Yarım çay kaşığı
- On üç tütsü 1 çay kaşığı
- Mısır unu 1 çay kaşığı
- Yumurta 1 parça
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kıyılmış domuz etine bitkisel yağ, istiridye sosu, tuz, on üç tütsü, mısır nişastası ve yumurta koyun ve sertleşene kadar tek yönde karıştırın.
-
2 Yıkanmış ve doğranmış noddle ve zencefili ekleyin, et dolgusu oluşturmak için tek yönde karıştırın, kenara koyun.
-
3 Un ve mayayı karıştırın, sütü yavaşça dökün ve bir topak haline getirirken çubuklarla karıştırın.
-
4 Yüzeyi pürüzsüz hale gelene kadar hamuru yoğurun, üzerini bir kapakla veya streç filmle örtün ve boyutunu ikiye katlamak için mayalanması için sıcak bir yerde bırakın.
-
5 İşaret parmağınızı una batırın, ortasına bir delik açın, delik çökmez veya küçülmez, hamurun ortasında bal peteği haline geldiğini ve mayalandığını görebilirsiniz.
-
6 Mayalanmış hamuru yüzeyi pürüzsüz olana kadar yoğurun, uzun şeritler halinde yoğurun ve aynı büyüklükte hamur parçalarına bölün.
-
7 Küçük maddeyi çörek kabuğuna koyun ve ete sarın.
-
8 Sarılı çörekler, aralarında bir boşluk bırakarak bir bezle buharlı tencereye koyun, çünkü buharda pişirildiklerinde büyüyecekler ve ikinci provada ikiye katlanacaklar.
-
Suyu 9 yüksek ateşte kaynatın, orta ateşte yaklaşık 15 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın, 5 dakika pişirin, ardından kapağı çıkarın.
-
10 Kabarık ve yumuşak.
İpuçları
1. Buharlamadan sonra, kapağı çıkarmadan önce 5 dakika kaynatın ve kapağı açarken suyu erişte üzerine damlatmamaya dikkat edin. 2. İlk yemek tuzludur, bu nedenle doldurmada gerekli olan tuz miktarı uygun görülmelidir. Yer fıstığı ile karışık toon
Sonraki
