g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tatlı Mango Sosu - Yemeği

"Birkaç gün önce süpermarkette birkaç Tayvanlı altın mango satın aldım ve çocuklarım için mango sago yaptım. Daha sonra iki tane kaldı ve o kadar olgunlaşmışlardı ki kimse onları yemeyecekti. Boşuna çürümek yerine yapmak daha iyiydi Mango sosu, bu yüzden sadece bu iki mango ile tatlı ve lezzetli bir mango sosu yaptım. " Malzemeler

Tayvan Altın Mango 2 parça

Aksesuarlar

kristal şeker 50 gram
maltoz 3 kaşık
Limon Yarım

Tatlılık Damak zevki
pişirmek Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 İki Tayvanlı altın mango (daha büyük olanı)
2) Bir silecekle dış deriyi kazıyın (sadece olgun olduğu için elle yırttım)
3 Hamuru kesmek ve iç çekirdeği çıkarmak için bir bıçak kullanın.
4 Mango etini bir mutfak robotuna koyun ve bir macun haline getirin.
5 Mango hamurunu emaye bir tencereye koyun, kaya şekeri ekleyin ve kaynamaya başlayın; (yüksek ısı kaynadıktan sonra kısık ateşte değiştirin)
6 Yarım limon suyunu sıkın ve pişirmeye devam edin;
7 Maltoz ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye devam edin;
8 kalın olana kadar pişirin

İpuçları

Son olarak, binlerce ipucu var: Ev yapımı reçelin 5 önemli noktası: 1. Mevsim meyveleri kullanın, meyveler olgunlaşabilir ama çürümez. Meyveler, yarım küspe ve yarı püre şeklinde pişirildiğinde en güzel tada sahiptir. Kaynama hafif viskoz olduğunda, dibin çamurlu olmasını veya düzensiz pişirilmesini önlemek için karıştırmaya devam edin. 2. Meyvenin (soyulmuş net ağırlık) şekere oranı yaklaşık 3: 1'dir Ekşi meyveler için şeker meyve miktarının yarısına kadar artırılabilir.Şeker türü isteğe göre seçilebilir Beyaz şeker, kaya şekeri, yumuşak beyaz şeker vb. Şeker çok az olmamalıdır, çünkü meyveye yüksek miktarda şeker nüfuzu meyveyle kaynama sürecinde bakteri üremesini engelleyebilir, başlı başına en iyi doğal koruyucudur. Şeker ayrıca meyve pektininin çökelmesine de katkıda bulunur ve yavaş kaynatma ve sürekli karıştırma yöntemi de meyve pektininin çökelmesine yardımcı olur. Meyve pektini çıkmazsa reçelin kıvamı yeterli olmayıp tadı ve saklama süresini de etkileyecektir. 3. Ev yapımı reçel, tat katmadan tadı kavrayın. Sadece şu prensibi izleyin: tatlı meyveler ekşi, ekşi meyveler daha fazla şeker ekler. Örneğin; çilek, ananas ve alıç gibi tatlı ve ekşi meyveler tatlandırılmalıdır. Elma ve mango gibi tatlı meyvelerde, reçelin tadını zenginleştirmek için şekere ek olarak limon suyu ilave edilmelidir. Su içeriği yüksek olan meyveleri direk haşlayın; elma, şeftali, kamkat, alıç gibi su oranı düşük meyveler ... orta miktarda su ekleyebilirsiniz. 4. Emaye, paslanmaz çelik tencere ve bakır tencere reçel yapmak için en iyisidir. Alüminyum tavalar zar zor kullanılabilir, demir tavalar en az uygun olanlardır. 5. Reçellerin depolanması da en önemli noktadır: Cam şişeler, iyice temizlenmesi gereken reçelleri saklamak için en iyisidir.Daha sonra yüksek sıcaklıkta yaklaşık 15 dakika kaynatın.Kuru suyu kontrol ettikten sonra düşük sıcaklıkta fırında kurutulabilir. Bitmiş reçel, sıcakken ve olabildiğince dolu iken şişelenmelidir. Daha sonra tencereyi hemen tencereye koyun ve 10 dakika daha buharda pişirin.Isı kapattıktan sonra, kapağı ve kapağı olan şişeyi hemen çıkarın. Doğal soğuduktan sonra yaklaşık 1 ay buzdolabına koyun, kapağı açtıktan sonra bir hafta içinde yemek en iyisidir. Ev yapımı reçelde koruyucu bulunmadığından bir an önce yemeniz daha iyidir, eğer bitiremezseniz geçici olarak dondurabilirsiniz.

Mangolu meyvesuyu

Çıtır Tarih Topu