Kurutulmuş mandalina balığı - Yemeği
1. Malzeme: Mandalina balığı, pirinç beyazı, shiitake mantarı Baharat: Pixian fasulyesi ezmesi, soya sosu, balzamik sirke, tuz, şeker, susam yağı, yemeklik şarap, yeşil soğan, zencefil
2. Sezaryen ile balıkları kestikten sonra solungaçları ve iç organları çıkarmak için yıkayın ve balığın sırtının kalın kısmına bıçakla koyun; Su kestanesini soyun ve küp küp doğrayın; shiitake mantarlarını yıkayın ve doğrayın.
3. Balığa kıyılmış yeşil soğan, kıyılmış zencefil, pişirme şarabı ve biraz tuz ekleyin.
4. Mandalina balığını sıcak yağa koyun ve kızarana kadar kızartın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
5. Oksalik asidi çıkarmak için suyu haşlayın, mantarları haşlayın.
6. Susam yağını ısıtmak için tencerenin üzerine koyun, anason, yeşil soğan ve zencefil dilimlerini ekleyin ve aromayı kızartın.
7. Soya peyniri sosuyla kızartın, balzamik sirke ekleyin, şarap, soya sosu, beyaz çorba, beyaz şeker ekleyin ve kızartın.
8. Doğru miktarda kaynar su dökün, doğranmış pirinç beyazını, doğranmış mantarı ve mandalina balığını ekleyin, kısık ateşte pişirin.
9. Balığı ortadan ters çevirin ve içine susam yağını dökün.
10. Suyu toplamak için ateşi değiştirin, çeşnileri ayırın, susam yağını dökün ve ters çevirin.
11. Özellikler: zengin tat
