Malzemeler
Domuz eti arka bacak
200 g
Çin lâhanası
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, beyaz şarap, 1 tatlı kaşığı eski sirke, 1 çorba kaşığı beş baharat tozu, 1 tatlı kaşığı koyu soya sosu, yarım tatlı kaşığı yıldız anason, 1 kurutulmuş erişte 30g
Eski mutfak lahanası uygulamasının 1 ana maddesi.
2 Et dilimi.
3 Tel şehriyeyi bir su altı tenceresinde haşlayın, suyu tekrar kaynatın, ocağı kapatın ve bir süre bekletin.
4 Lahanayı büyük parçalar halinde kesin.
5 Wok'a yağı dökün, 1 yıldız anason, domuz eti dilimleri ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak kızartın.
6 Et dilimlerinin rengi değişene kadar karıştırın, ardından beyaz şarapta pişirin ve balık sirkesini çıkarın.
7 Beş baharat tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Yeşil soğan, zencefil ve tuzu ekleyip güzel kokulana kadar soteleyin.
9 Lahanayı ekleyin.
10 Koyu soya sosu, 2 yemek kaşığı su, ıslatılmış maş fasulyesi erişte koyun ve 10 dakika pişirin.
11 Lahana şeffaflaşana ve erişte olgunlaşana kadar haşlayın.
12 Kuzey ev yemekleri.
-
- Kırmızı fasulye pirinç keki çorbası
-
- Soslu kızarmış domuz kulakları
-
- Fasulye Tamburu Arowana
-
- Yam Kemik Çorbası
-
- Bira tavuk kanatları
-
- Renkli şekerli bisküviler
-
- Şeker kamışı suyu
-
- Balkabağı Krizantemli Rulo
-
- Kızarmış kapak#multi -effect hemşirelik bir grev#
-
- Mantarlı Börek ve Lahana Çorbası
-
- Üç renkli biberli kızarmış mantar
-
- Noel kurabiyeleri
