Kızarmış Tempura - Yemeği
"Kız kardeşimin evi Beidaihe'de. Yeni Yılda bir kutu başsız karides verildi. Çok büyükler ve başsızlar. Neredeyse avuç içi kadar uzunlar. Bir kız kardeş gerçekten çok iyi! Bu karides donmuş Tempura yapmak daha doğrudur ama sos rendelenmiş turp ve soya sosu kullanmaz, çocukların daldırma sosu yapmak için sevdiği ketçabı kullanır.Aile yemeği böyledir, ailenin sevdiği lezzet En iyisi." Malzemeler
- karides 500 g
- Yumurta Doğru miktar
- Mısır nişastası Doğru miktar
- Galeta unu Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 karides çözülmüş ve yıkanmış
-
2 kafa çok büyük, ancak karides kuyrukları neredeyse avucum kadar uzun
-
3 Karidesin kabuğunu soyun, karides kuyruğunun son bölümünü bırakın ve soymayın, sırtını kesin ve karides ipliğini çıkarın
-
4 Kızartma sırasında kıvrılmayı önlemek için bir bıçakla sallayın
-
5 mevsim tuz ve karabiber
-
6 Önce nişastayı hafifçe kurulayın, ardından yumurta sıvısını koyun ve son olarak ekmek kırıntılarını daldırın, yani üç geçişi geçin.
-
7 Ekmek kırıntılarını okşarken, eşit şekilde hafifçe vurmaya dikkat edin, ancak çok kalın
-
8 Yağ sıcaklığı% 40 sıcak, daha sonra tencerede kızartın, orta ateşte altın rengi olana kadar kızartın.
-
9 kızarmış karides
-
10 Yenildiğinde salça ile servis edilebilir, daldırıldığında lezzetlidir.
İpuçları
Daldırma sosu olarak domates sosu kullanıyorum ve sosu yapmak için rendelenmiş turp soya sosu da kullanabilirsiniz. Daha otantik bir tempura daldırma sosu Kızılcık Sütlü Jöle
önceki
Karides Wonton
Sonraki
