Bezelye Sarısı - Yemeği
"Piyasadaki bazı bezelye sarısı ürünlerine, maliyetleri düşürmek ve zamandan tasarruf etmek vb. için az çok pıhtılaştırıcı eklenir. Bu nedenle hem tadı hem de tadı etkilenir. Ev yapımı bezelye sarısı, hiçbir katkı maddesi içermeyen bezelye nişastası tarafından tamamen katılaştırılır, bu nedenle doğal olarak daha lezzetli ve daha sağlıklıdır. Ev yapımı bezelye sarısı, rengi doğal açık sarı, tadı hassas, tadı tatlı ve soğutulduktan sonra ağızda eriyor. Sabit yüksek sıcaklığa sahip bu boğucu havada, ev yapımı bezelye sarısı tabağına gelirseniz, gerçekten çok mutlu olacak ~~ " Malzemeler
- Soyulmuş bezelye 150 g
- kristal şeker 45 ~ 60 g
- Shimizu Yeterli
- diğer Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Soyulmuş bezelyeleri yıkayın ve gece boyunca temiz suda bekletin. Islatılmış bezelye hacmi artacaktır;
-
2 Islatılmış bezelyeleri tencereye koyun, uygun miktarda su ekleyin, kısık ateşe çevirin ve yüksek ateşte kaynattıktan sonra 15-20 dakika kaynamaya devam edin;
-
3 Fasulye çiçeklenene ve tamamen pişene kadar pişirin ve parmaklarınızla kolayca ezilerek püre haline getirin;
-
4 Pişmiş bezelyeleri eleyin. Bezelye zaten kötü pişirildiği için bu adım zahmetli değildir;
-
5 Elenmiş bezelye püresini tencereye dökün, kaya şekerini ekleyin, orta-yüksek ateşte kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin ve pişirmeye devam edin, bu süre içinde sıçratmamaya dikkat ederek karıştırmaya devam edin;
-
6 Spatulayı kaldırana kadar pişirin, bezelye püresi büyük parçalar halinde yavaşça damlayacaktır. Damlatılan bezelye püresi yine de belirli bir şekli koruyabilir ve tencerede bezelye püresi ile yavaş yavaş birleşecektir.Bu adım çok önemlidir; 7
-
7 Kızarmış bezelye püresini kabın içine dökün, yüzeyi düzeltin, soğumasını bekleyin, 3 ila 4 saat buzdolabına koyun;
-
8 Tamamen katılaştıktan sonra, kabı çıkarın, bir bıçak kullanarak etrafına dikkatlice bir daire çizin, ardından kalıptan çıkarın ve ardından parçalara ayırın.
İpuçları
1. Soyulmuş bezelye çevrimiçi olarak satılır, bu da yapmak için daha fazla zaman kazandırır. Bezelye soyulmuşsa, ıslatıldıktan sonra soyulmaları gerekir; 2. Şeker miktarı temelde eklemek isterim, 50 g'dan az ekledim ve tatlılığın doğru olduğunu hissediyorum; 3. Bezelye püresi yapmak için bir blender da kullanabilirsiniz. Ancak bir blender kullanırsanız, biraz su eklemeniz gerekir ve son kızartma süresi daha uzun olacaktır; 4. Püre haline getirilmiş bezelye 6. adımdaki kıvamda kızartıldığında ısıyı kapatın. Bezelye püresi çok ince ise sertleşmez. Bezelye püresi çok kalınsa, sertleştikten sonra yüzey çatlayacaktır. Bu yüzden bu derece iyi kavranmalı; 5. Kabın önceden greslenmesine gerek yoktur, bezelye sarısı katılaşmadan sonra kap duvarından doğal olarak ayrılacaktır; 6. Katkı maddesi olmadığı için mümkün olan en kısa sürede yiyin. Şimdi yemek en iyisidir ve kapatılıp buzdolabında saklanırsa 2 gün içinde yenebilir. Soğutulduktan sonra daha lezzetlidir. Konserve Alıç
Sonraki
