Malzemeler
Krem peynir
120 g
Hafif krema
50 gram
Süt
50 gram
Düşük glütenli un
25 g
Tereyağı
30 g
Yumurta
3
Aksesuarlar Mısır nişastası 15g ince şeker 50g
Hafif peynirli kek nasıl yapılır 1 Temiz bir leğene peynir, süt, tereyağı ve hafif krema koyun
2 Su üzerinde ısıtın, ince ve koyulaşana kadar karıştırın
3 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarısını iki temiz kaba ayırın, yumurta sarısını peynir hamuruna ekleyin ve eşit şekilde hızla karıştırın
4 Az unu ve mısır nişastasını eleyin ve eşit şekilde karıştırın; 25 dakika buzdolabına koyun
5 Yumurta beyazlarına birkaç damla beyaz sirke veya limon suyu ekleyin, kalın köpürene kadar düşük hızda çırpın, ince şeker ekleyin, düşük hızda başlayın, yavaşça hızlanın, çırpma teli yukarı çekilinceye ve üçgen ucu düşene kadar çırpın (ıslak köpük)
6 Peynir hamurunu buzdolabından çıkarın, peynir ezmesi bu sırada nispeten kalın olmalıdır. 1/3 yumurta akını peynir hamuruna kazın
7 Eşit şekilde kesin ve karıştırın, ardından peynir hamurunu beze kabına dökün
8 Eşit şekilde kesin ve karıştırın
9 Hamuru kalıba dökün, su banyosuna birkaç kez hafifçe vurun, fırını indirin ve 1 saat ile 70 dakika arasında 140 derecede yukarı ve aşağı ateşleyin. Pişirdikten sonra çıkarın ve 3 dakika kurumaya bırakın.Kekenin kenarının kalktığını gördüğünüzde kek kalıbını yan tarafına alın, birkaç kez çevirin, düz bir tabanı örtün, pastayı bükmek için çevirin, ardından düz bir tava ile pastanın altını örtün ve tekrar çevirin Ön tarafta kalıptan çıkarma tamamlandı.
-
- Domates ve Yeşil Biberli Çin Usulü Patlıcan
-
- Karpuzlu Smoothie
-
- Yeşil Soğanlı Tavuk
-
- Tatlı ve Ekşi Doğranmış Domuz Eti
-
- Kırmızı karnabahar
-
- Kızarmış Sarımsaklı Domuz Kaburga
-
- Orijinal Şifon Kek
-
- Sarımsaklı közlenmiş patates, patates kızartması ve patlıcan parçaları
-
- Köfte Buharda Pişmiş Kral Pleurotus
-
- Domates enoki mantar et dilim çorbası
-
- Mantarlı Buharda Pişirilmiş Tavuk
-
- Mango Yoğurtlu Dondurma
