Beyaz erişte buharda pişirilmiş çörekler uygulaması 1 Uygun miktarda un alın ve bir leğene koyun.
2 Ilık suya yaklaşık bir çay kaşığı maya koyun ve eriyene kadar karıştırın.
3 Unu unun içine dökün ve yemek çubuklarını kullanarak un kulağına karıştırın.
4 Hamuru daha yumuşak olan pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
5 Plastik sargıyla örtün ve kürdanla birkaç delik açın.
6 Fırına koyun, fermantasyon tertibatını çalıştırın, sıcaklık 40 dereceden fazla ve fırına bir kase ılık su koyun.
7 Hamur bir saat kabardıktan sonra iki katına çıkarak fırından çıkarılır. Taze tutma filmini açın, hamur bu bal peteği şeklindedir ve parmaklarınızla bastırıldığında geri tepmez, yani fermantasyon tamamlanır.
8 Uygun miktarda soda alıp hamurla yoğurun, eşit şekilde yoğurun ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
9 Hamuru birkaç porsiyon halinde kesin. Her birini yuvarlak bir çörek şeklinde yoğurun ve ardından 30 dakika .
10 Tencerede suyu kaynatın, buharda pişirilmiş çörekleri tencereye koyun, yaklaşık 20 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 3 dakika daha pişirin.
