(Orijinal) Gürültülü, yumuşak ve yumuşak benim - sadece saç kekleri yapıyorum - Yemeği
Ana malzemeler
- un 400 gram
- Mısır unu 30 g
- şeker 20 gram
- Maya 5 gram
- kuru üzüm 20 gram
- Hünnap 20
- Wolfberry Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Önce mayayı ılık suyla çözün, ardından 1. bileşenle (un, mısır unu, şeker) karıştırın ve buharda pişirilmiş çöreklerden daha fazla su kullanın, böylece buharda pişirilmiş kekler daha yumuşak olur. Sıcak bir yerde iki saat fermente edin (yaz olduğu için fermantasyon süresi önemli ölçüde kısalır, kış ise dört saat sürer). Kurutulmuş hamur üç katına çıktı.
-
2 Hamuru kuvvetlice yoğurun. Tencereye soğuk su dökün, hamuru yoğurun ve bezle kaplı sepete dökün ve şekilde gösterildiği gibi yüzeyi kuru üzüm, hurma ve kurt üzümü ile süsleyin.
-
3 Tencereyi kapatın ve ikinci fermantasyonu yaklaşık 40 dakika gerçekleştirin. Havalandırdıktan sonra 45 dakika buharda pişirin.
-
4 Elmas şeklindeki parçaları kesmek için bir bıçak kullanın. Buharda pişirilmiş pirinç keki yumuşak ve lezzetlidir, sindirimi kolaydır, özellikle gastrointestinal işlevi zayıf kişiler için uygundur.
İpuçları
1. Erişte yumuşak olmalıdır 2. Tam fermantasyon Kızarmış domuz eti
önceki
