Baharatlı Tavada Kızartılmış Tavuk Göğsü - Yemeği
Çözdürülmüş ve yıkanmış tavuk göğsünü ortadan, yanlara doğru kesin, sizi sevecek şekilde kesin ve sonra bir bıçak arkasıyla hafifçe vurarak gevşetin.
Öncelikle gevşek tavuk göğsü üzerine eşit şekilde ince bir tabaka mısır nişastası sürün. Çok ince bir tabaka yeterli olacaktır.Çok kalın sarmaya gerek yok.Sadece etin tadı yumuşatmaya çalışmak istiyorum.Sonuç gerçekten yumuşak. Tadı etkileyebilir. Sonra zencefili dilimler halinde doğrayın, sarımsakları ince dilimler halinde dilimleyin ve içine atın, sonra istediğiniz her türlü çeşniyi ekleyin, biber yağı, susam, susam yağı, baharatlı turşusu Orleans turşusu gibi, daha önce fırından aldım. Orleans turşusu da aynıdır, miktarı damak zevkinize göre ayarlanabilir.Biraz pişirme şarabı ve hafif soya sosu ekleyin.Çok tazedir.Açık olduğunu düşünüyorsanız biraz tuz ekleyebilirsiniz.Çok fazla koymayın, tuzlu olur, turşusu ve soya sosu. Zaten tuzlu tadı, ağırım, korkarım tadı vermeyecek, bunu ilk kez yapıyorum, biraz tuz serpin, çizin, tavuk göğsüne masaj yapın ve eşit şekilde sarın. Onu yakaladıktan sonra süper koku kokusu aldım, yardım edemedim ama parmaklarımı yaladım, baharatlı dil
Bir süre marine edip tavada kızartın, bir gece önce marine edip buzdolabına koydum, öğle saatlerinde işten eve geldiğimde kızartırım.Sosun daha fazla lezzet katacağı söyleniyor. Kızartma yaparken zeytinyağı kullanıyorum. Her iki tarafı da kızarttıktan sonra tavayı kapatıp kısık ateşte açıp birkaç dakika pişirin. Bunun çok uzun süre kızartılmasına gerek kalacağını sanmıyorum. Çok uzun süre sonra sos gitmiş olacak ve kuruyacak. Yemeyi seviyorum. Taze ve sulu tat. Bir süre haşlayın ve ortaya çıkarın, keskin, baharatlı ve lezzetli.
İlk parçayı iki ısırık olmadan yedim. Zevk almadım. Daha önce Chai Chai'yi tatan tavuk göğsünden tamamen farklıydı. Giriş o kadar harikaydı ki kafamda patladı. O zamandan beri tekrar bir parça kızartıyorum ve yedek parçasını siliyorum
Bir büyük ısırık daha alalım, ah ~ ağzını aç ve içindeki sosuna bakalım. İhale ve sulu. Çok baharatlı ve güzel kokulu.Kilo veren deoistler onu kendi kendilerine kavrayabilirler.Bu, kilo verme döneminde kazara yaptığım incelik ve kaloriye önem veriyor. Kilo vermiş arkadaşlarım için beni suçlamayın Bu şimdiye kadar yediğim en hassas ve heyecan verici tavuk göğsü, kimse yok
