Ev yapımı soya peyniri nasıl yapılır 1 Temiz soya fasulyesini ılık suda bekletin.
2 Bir mutfak robotuna uygun miktarda soya fasulyesi ekleyin ve püre haline getirin.
3 Çırpılmış soya sütünü ince gazlı bezle süzün. En iyisi iki kez filtrelemektir.
4 Süzülmüş soya sütünü büyük bir tencereye dökün ve kaynatın. Bir kenara koyun.
510 gram salamura hazırlayın, 2-3 kez soya sütü ilave edin ve eriyene kadar karıştırın, tuzlu suyu tencereye dökmek için bir kaşık kullanın ve yavaşça karıştırın.
6 Bir kaşık kullanarak salamurayı tencereye dökün, soya peyniri görünene kadar yavaşça vurun.
7 Tofu kalıbım yok. Onun yerine pirinç pişirici buharda pişirme ızgarası kullandım. Gazlı bezi buhar ızgarasına yayın, tofuyu buhar ızgarasına dökün ve tahta bir tahta ile düzleştirin.
8 Preslenmiş soya peyniri hızlı bir parça halinde kesmek için bir bıçak kullanın ve acı su ekleyin.
