Ev yapımı eski soya peyniri nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın
2300 gram soya fasulyesi tartın
3 Gece boyunca ıslatmak için temiz su ekleyin ve yıkayın
42200 gram su ile birlikte soya sütü makinesine gruplar halinde dökün ve meyve ve sebze soğuk içecek programını 2-3 kez başlatın
5 Tamamlandıktan sonra boşaltın ve süzün, en iyisi gazlı bezle sıkıp tekrar filtrelemektir
6 Filtrelenmiş çiğ soya sütünü tencereye dökün, orta-düşük ateşte kaynatın ve tamamen kaynayana kadar kaynamaya devam edin, ardından ocağı kapatın.
7 İç yağı 30 gram ılık suyla çözün
8 Soya sütü yaklaşık 80 dereceye kadar soğuduğunda
9 Yoğun tofu kabuğunu seçmek için yemek çubuklarını kullanın
10 İçteki yağlı suyu dökün ve hızlı ve eşit şekilde karıştırın
11 Tencereyi örtün ve yaklaşık 15 dakika bekletin
12 Açtıktan sonra soya sütü tofu çiçeklerine yoğunlaşacak ve tofu çiçeklerini ezmek için tahta bir spatula kullanacak, ne kadar çok ezilirse o kadar iyidir
13 Ezilmiş fasulye lorunu gazlı bezle kaplı bir kaba dökün
14 Çevreleyen gazlı bezi ortaya katlayın
15 Ağır nesneye yaklaşık 30-40 dakika basın, açın ve eski soya peyniri
