g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. 1500 gram sığır tendonu hazırlayın;

2. Kanı çıkarmak için eti üç veya dört saat suda bekletin ve bu süre boyunca suyu birkaç kez değiştirin;

3. Soğan, zencefil, tarçın, kokulu yaprak ve kırmızı biber gibi çeşniler hazırlayın;

4. Soğuk su altında bir tencerede dana etini haşlayın ve kanı tekrar alın.

5. Kullanım için soğuk suyla yıkayın;

6. Tencereye biber, yıldız anason, kırmızı biber, yeşil soğan, zencefil, tuz, kaya şekeri, kuru sarı sos, hafif soya sosu ve koyu soya sosunu ekleyin;

7. Sığır eti su ile birlikte tencereye konur, su miktarı dana etinden azdır ve yüksek ateşte kaynatılır.

8. Eti ve çorbayı elektrikli düdüklü tencereye dökün, "tendon" durumuna ayarlayın ve 25 dakika pişirin. Pişen dana eti, tencerede doğal olarak soğumaya devam edecek ve daha fazla lezzet katmak için gece boyunca kaynatılacaktır.

9. Gece boyunca çorbaya batırılmış beş baharatlı sığır etini çıkarın ve tabağa dilimleyin;

10. Bitmiş ürün, parlak kırmızı renk ve çiğneme dokusu, beş kokulu sığır sosu