Domates Soslu Kızarmış Tavuk Budu - Yemeği
Pleurotus eryngii küçük parçalara bölünür
Küçük parçalar halinde kesilmiş domates
Soğan, zencefil, sarımsağı küçük parçalar halinde kesin
Patatesleri, havuçları kesin ve küçük parçalara ayırın (yam olmadan yapabilirsiniz, çünkü yumuşak kaynatmak veya küçük parçalar halinde kesmek daha zordur)
Tavuk budu soyulmuş, kemiklerinden ayrılmış ve küçük parçalar halinde kesilmiş
Tavayı ısıtın, biraz yağ ekleyin ve tavuk derisini kızartın. Tavuk kabuğunu yemek istemiyorsanız, kaldırabilir ve altı veya yedi olgunluğa (beyaz, belirgin kan yok) kadar tavuk butlarını karıştırıp kızartabilirsiniz. İlk önce tavuk budu şarapla marine etmek en iyisidir (Yatakhanede şarap pişirmedim, bu yüzden atladım, ancak bittiğinde balık kokusu yoktu)
Tavayı ısıtın ve yağ ekleyin (tavayı bu aşamada yıkamazsanız, ruh halinize göre değişir). Soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyip yaklaşık bir dakika karıştırın, ardından patates, patates, patates ve havuç ekleyip yaklaşık 3 dakika karıştırın. Dakikalar, su ekleyin (yaklaşık 100 ml, malzemenin yaklaşık olarak ortasında, malzemenin altını kesmeyin çünkü sebzelerin kendisi daha sulu)
Son olarak, çorba çıplak gözle kalınlaştığında, tavuk butları, hafif soya sosu, istiridye sosu, tuz ve kimyon tozu ekleyin Yaklaşık üç dakika pişirin ve yemeye hazırdır!
