Malzemeler
un
300 gram
Ilık su
200 g
Frenk soğanı
20 g
Takviyeler, yeşil soğan, zencefil, karabiber, yemeklik yağ, un, tuz ve tuz
Yeşil soğan krep nasıl yapılır 1 Bir tencereyi ısıtın, yeterince yağ dökün, yeşil soğan, zencefil ve karabiber ekleyin, güzel kokulana kadar kızartın, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
2 Yeşil soğanı ve zencefil kalıntısını süzmek için bir süzgeç kullanın.
3 Kızarmış kokulu yağı küçük bir kaseye dökün, bir çay kaşığı tuz ve un ekleyin (tercihinize göre diğer çeşnileri ekleyin), iyice karıştırın ve serbestçe akıtın.
4 Arpacık soğanı doğrayın ve kenara koyun.
5 Küvete 200 gram ılık su koyun ve 300 gram un ekleyin. Çubuklarla topak haline gelinceye kadar karıştırın. Elinizle hamur haline getirin ve kuru toz kalmayana kadar yaklaşık 20 dakika bekletin. İyi hamuru çıkarın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
6 Dört eşit parçaya bölün.
7 Hamurlardan birini alıp yuvarlak top şeklinde yoğurun.
8 Dikdörtgen bir hamur yaprağına açın. (Yuvarlamadan önce hamuru bir kare haline getirebilir ve yuvarlarken tek yönde zorlamayı deneyebilirsiniz).
9 Yapışmayı önlemek için rulo kekin üzerine yeterince kuru toz sürün ve yelpaze şeklinde katlayın.
10 Düzensiz iki ucu kesin ve diğerlerini erişte gibi doğrayın.
11 Ellerinizi kullanarak erişteleri bir ucundan toplayın ve kaldırın. Çıkarılan erişteleri doğrama tahtası üzerine düz bir şekilde yayın.
12 Hamuru erişte üzerine eşit şekilde yaymak için bir fırça kullanın.
13 Doğranmış yeşil soğanı serpin.
14 Erişteleri biraz düzenleyin.
15 Yuvarlayın, yuvarlandığında esnetilebilir.
16 Tamamen silindirik bir şekle dönüşün.
17 İnce, yuvarlak bir kek haline getirmek için bir oklava bastırın ve kullanın.
18 Tavayı ısıtın, biraz yağ dökün, pastayı içine koyun ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
-
- Et Dilimi
-
- Deniz tarağı pirinç şehriye çorbası
-
- Hardallı domuz eti
-
- Talaşlı Kek
-
- Baharatlı Pirinç Eriştesi
-
- Balkabağı Tatlı Patates Çorbası
-
- Arpa, Kırmızı Fasulye ve Tremella Çorbası
-
- Mantarlı, Çoban Çantası ve Yumurtalı Vejetaryen Wonton
-
- Zümrüt Kiş
-
- Tavuk Tofu Beyin
-
- Domates Yumurta Damla Çorbası
-
- Maydanoz kıyma
