Malzemeler
Hardal
180 g
domuz eti
150 g
Takviyeler: yağ, tuz, kırmızı biber, biber, yemeklik şarap, susam yağı, zencefil, biber ve taze tavuk suyu
Hardallı domuz eti uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Eti ince şeritler halinde kesin, pişirme şarabı ve biraz biber ekleyin ve yaklaşık on dakika tuzla marine edin.
3 Kıyılmış domuz eti marine edildiğinde, hardal yumrularını ince şeritler halinde kesin.
4 Tekrar yıkayın, temiz suya batırın ve yarıya kadar suyu değiştirin. Yaklaşık on dakika
5 Kırmızı biber ve zencefili doğrayın.
6 Tencereye soğuk yağ ve karabiber ekleyin, aroma salındığında biberi kürekleyin ve yağı tencerede bırakın
7 Zencefil ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın.
8 Domuz parçalarını ekleyin.
9 Kıyılmış domuz eti beyaz olana kadar hızlıca kızartın, şarap ekleyin ve iyice karıştırın.
10 Kıyılmış hardalı ekleyin.
11 Yavaşça kızartın.
12 Rendelenmiş kırmızı biberi ilave edin ve yaklaşık bir dakika daha karıştırın.
13 Ateşi kapatın ve taze tavuk sosunun tadına bakın.
14 Biraz susam yağı ekleyin.
-
- Baharatlı Pirinç Eriştesi
-
- Balkabağı Tatlı Patates Çorbası
-
- Arpa, Kırmızı Fasulye ve Tremella Çorbası
-
- Mantarlı, Çoban Çantası ve Yumurtalı Vejetaryen Wonton
-
- Zümrüt Kiş
-
- Tavuk Tofu Beyin
-
- Domates Yumurta Damla Çorbası
-
- Maydanoz kıyma
-
- Nane lapası
-
- Sıcak ve ekşi toz
-
- Mantarlı Tavuk Çorbası ve Bahar Bambu Filizi
-
- Sincap sarı şarlatan
