Tavada Kızartılmış Domuz Göbekli Patates Cipsi - Yemeği
Patatesleri çok ince olmadan dilimleyin, sadece uygun Patatesler daha büyükse ikiye bölün, nasıl kestiğiniz önemli değil
Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı dilimleyin, yeşil ve kırmızı biberi dilimlere ayırın. Pişirmek için kullanılan sarımsağa ek olarak, daha sonra kullanmak için dört veya beş diş sarımsağı ince kıyılmış sarımsağa doğrayın.
Yağlı ve yağsız domuz karnı seçin, ince dilimler halinde kesin, dilimlemek iyi değilse kesmeden önce dondurun. Satıcı tarafından domuz karnım soyulmuş
Patates dilimlerini ince ince kesin, bu adımı atlayabilirsiniz. Patates cipsi kaynar suda kaynatılır ve% 80'i pişene kadar kaynatılır Muhtemelen ısırıkta çıtır bir doku değildir, ancak soğuk servis edilebildiği ölçüde, bir ısırmadan sonra anlayacaksınız
Sıcağı açmayın ve tencereyi soğutmayın, domuz eti ekleyin ve etin yayılıp yağa yapışması için karıştırın (bu, tavaya yapışmayı etkili bir şekilde önleyebilir) Ardından, biraz kahverengi ve yağ çıkana kadar domuz göbeğini yavaşça karıştırın.
Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin, kırmızı yağı elde etmek için karıştırın , Bazen baharatlı güveç baharatları da kullanıyorum
Haşlanmış patates cipsi ile yeşil ve kırmızı biberleri ilave edip kavurmaya devam edin, domuz göbeğinin yağı bir süre patates cipsi ile karıştırın, ocağı kapatın ve kıyılmış sarımsağı ekleyin. Bir damla eski soya sosunu uygun şekilde düşürmek istemen sorun değil Pixian Doubanjiang'ı eklemek temelde tuz eklemiyor, pişirmeden önce biraz sirke pişirmeyi seviyorum
