Balık kafası ve balık kuyruğu tofu çorbası - Yemeği
Balık kafası ve balık kuyruğu, soya peyniri, yiyecek, yağ, tuz, şarap, yeşil soğan, zencefil, beyaz biber, kaynar su
1. Tencereye yağı koyun, kokulu olana kadar yeşil soğan ve zencefil ekleyin.
2. Temizlenmiş balık başını ve kuyruğunu indirin ve her iki tarafı kısık ateşte kızartın.
3. Doğru miktarda kaynar su dökün ve kaynatın, biraz şarap dökün.
4. Çorbayı küçük bir güveç içine alın.
5. Üzerini örtün ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
6. Çorba süt kadar beyazdır.
7. Çorba kaynarken tofuyu yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
8. Haşlanmış balık çorbasına koyun.
9. Kapağı kapatın ve yaklaşık 15 dakika pişmeye devam edin.
10. Süre dolduğunda, tadına bakmak için biraz tuz ekleyin.
11. Biraz beyaz biber serpin, biraz doğranmış yeşil soğanı süslemek için ekleyin.
Tutku Kavun Suyu
önceki
Çift Biber Çayı Ayü Başı
Sonraki
