Ekşi ve ferahlatıcı beyaz turp (Fu Shui Hibiscus) - Yemeği
1. Malzemeleri içerik listesine göre hazırlayın.
2. Beyaz turpu yıkayın ve 3 mm kalınlığında 26 yuvarlak dilim halinde kesin.
3. 5 turp dilimini bir araya istifleyin ve her tür için 5 parça olmak üzere farklı boyutlarda damlacıkları kesmek için 1 ila 6 numaralı su damlası kalıplarını kullanın. Büyük olan için birini, küçük olan için iki tane kesin.
4. İki parça mor lahana yaprağını filamentler halinde kesin, 250 gram saf suda beş dakika kaynatın, mor lahanayı çıkarın ve oda sıcaklığında bekletin.
5. Mor lahana çorbasına beyaz şeker ve beyaz sirke ekleyin ve karıştırın. Dilimlenmiş beyaz turpu sele koyun. Ve bir saat buzdolabına koyun.
6. Çorba tabağını hazırlayın Su damlası şeklindeki beyaz turp dilimlerini büyükten küçüğe beş katman halinde erik çiçeği şeklinde, toplam altı katman olacak şekilde düzenleyin ve erik çiçeği şeklindeki turp dilimini üst katmanın ortasına koyun. Suyla doldurulmuş turpun mor çorbasını yavaşça tabağa dökün, böylece turpun yarısından fazlası su altında kalır ve iki veya üç katman açığa çıkar. Tatlı ve ekşi buzlu ekşi Shuangbai turpu hazır, tıpkı ebegümenin sudan, buzdan ve yeşimden çıkması gibi. Turp dilimleri gevrek ve ferahlatıcıdır ve çorba tatlı ve ekşidir.
