#ACABAking Star Competition#Gül fasulye ezmesi dolgusu - Yemeği
"İyi bir arkadaşım gül fasülye ezmesi dolma gönderdi. Mis kokulu gül tadı çok cezbedici. Arkadaşlarım için bir paket yaptım. Satın aldığım söyleniyor ve çok memnun oldum!" ana malzeme
- Yüksek glütenli un 300 gram
- Süt 140g
- bütün yumurta sıvısı 40g
- Beyaz şeker 40g
- Tuz 2g
- Maya 4g
- salata yağı 40g
- gül fasulye ezmesi 200g
- tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- ileri zorluk
-
1. Ekmek kovasına sırasıyla süt, yumurta sıvısı, salata yağı ve diğer sıvıları ekleyin, tuz ve şeker ekleyin, yüksek glütenli unu eleyin, mayayı ekleyin, iki hamur karıştırma programını başlatın, ardından yoğurt programını başlatın ve seçin. 60 dakika fermente
-
2 Mayalanmış hamuru çıkarın ve egzozu çıkarın
-
310 küçük hamura eşit olarak bölün, streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin
-
4 Gül çiçek fasulye ezmesi dolgusu hazır
-
5 Hamurdan bir parça alıp ortasına bastırın ve her iki yöne doğru yuvarlayın, sonra fasulye ezmesini içine koyun ve yuvarlayın.
-
6 Tüm hamur yuvarlanır
-
7 yarda bir fırın tepsisine, ikincil fermantasyon için fırına koyun, 45 derece 40 dakika
-
8. Mayalanan hamuru çıkarın, üzerine yumurta sarısı sürün, fırını önceden ısıtın ve orta kat 160 derecede 20 dakika pişirin.
-
9 çıktı.
İpuçları
1. Farklı fırınların pişirme sıcaklığı ve süresi de yalnızca referans amacıyla farklıdır. 2. Yumurta karışımının üçte birini ayırın ve sonunda ekmeğin üzerine sürün. 3. Genellikle süt miktarı 140 gr olup, unun durumuna göre 10 gr ilave edilmek üzere ayrılmıştır.Un miktarı markalara göre değişmektedir. Yaz kızartma
Sonraki
