Malzemeler
Buharda pişirilmiş ekmek kendinden kabaran toz
800 g
kabak
150 g
Aksesuarlar siyah susam tohumları
Kabaklı krizantem ekmeği uygulaması 1 Kabak kabuğunu soyun ve ince dilimler halinde kesin.
2 Buharlı pişiriciye koyun ve buharlayın.
3 Sıcakken küçük bir kaşıkla püre haline getirin.
4 Kabak püresini ve buharda pişirilmiş çörek kendiliğinden kabaran tozu karıştırın, ılık su ekleyin ve çubuklarla topak haline getirin.
5 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle kaplayın ve mayalayın.
6 Hamur, mayalandığından iki kat daha büyük olduğunda, parmağınızla bastırın, zıplamadan mayalanacaktır.
7 Buharda pişirilmiş çörek kendinden kabaran unu yumuşak bir hamur oluşturmak için ılık suyla yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve mayalayın Hamur mayalandıktan iki kat büyük olduktan sonra parmağınızla bastırın ve geri tepmeden mayalanacaktır.
8 Panele koyun ve bitmesi için yoğurun.
9 Hamuru eşit şekilde küçük parçalara bölün, beyaz hamuru bir kabuk haline getirin ve balkabağı hamurunu içine koyun.
10 Çörek sarma yöntemine göre sarın, ters çevirin ve biraz açın.
11 Haç şeklinde kesmek için bir bıçak kullanın, ortada biraz bırakarak kesmeyin.
12 Toplam 12 taç yaprağı kesin.
13 Her bir yaprağı aynı yönde ters çevirin.
14 Küçük bir parça kabak hamurunu yoğurun, ortaya koyun ve hafifçe bastırın ve süslemek için biraz siyah susam ekleyin.
15 Tencereye soğuk su koyun ve buharda pişirilmiş çörek eriştelerini buharlı tencereye koyun.
16 Suyu kaynatın, tencerede 15 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve yaklaşık 5 dakika çıkarın.
-
- Baharatlı tavuk kanatları
-
- Deniz Hıyarı Wontons
-
- Bal portakal kabuğu
-
- Kabak Kabuklu Çörek
-
- Mantar ve taze etli wonton
-
- Balkabağı Keki
-
- Xiaomai
-
- Dana Etli ve Pastırmalı Çift Lezzetli Pizza
-
- Havuç Etli Wonton
-
- Tavada kızartılmış kabak dilimleri
-
- Tuz ve Biber Patates Cipsi
-
- Büyük midye wonton
