Malzemeler
Youxian Xianggan
200 g
Domuz göbeği
100 gram
Aksesuarlar 30 gr yeşil sarımsak, 25 gr kırmızı biber, 10 gr yağ, 10 gr rafine tuz, biraz hafif soya sosu, biraz soya sosu, biraz pişirme şarabı
Youxian İlçesinde kızarmış domuz eti uygulaması 1 Ana malzemeler
2 Domuz göbeğini yıkayıp süzün ve eşit dilimler halinde kesin
3 Az miktarda tuz, hafif soya sosu ve pişirme şarabı koyun, iyice karıştırın ve 10 dakika bekletin
4 Youxian Xiangxiang kuru temizleme ve boşaltma, 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesilmiş
5 Kırmızı biberi yıkayın ve küçük halkalar halinde kesin
6 Sarımsak yapraklarının kökleri açılmalı ve içindeki toz ve çamuru gidermek için yıkanmalıdır.
7 Yeşil sarımsak, beyaz ve yeşil parçalara bölünür, sırasıyla çapraz bölümler halinde kesilir
8 Tencereye yağı dökün
9 Domuz eti karnına dökün ve yağı yavaşça kızartın
10 Kızarmış et parçaları altın renginde iç içe geçecek ve fincan şeklinde olması daha iyi. Tadı etkilemeyecek kadar çok kızartmayın.
11 Yeşil sarımsak köklerini sotelemek için kızarmış domuz karnından elde edilen baz yağı kullanın.
12 Youxian Xianggan dilimlerini dökün ve yüksek ateşte tuzla kızartın
13 Tencereyi hafifçe eğin, kurutulmuş kokuyu yana doğru hareket ettirin veya kurun, ardından biber dilimlerini baz yağ ile karıştırın ve üzerine biraz tuz serpin
14 Domuz eti dilimlerine dökün
15 Koyu soya sosunu dökün ve hızlıca yarım dakika karıştırın
16 Pişirmeden önce sarımsak yapraklarını serpin ve iyice karıştırın
-
- Kek rulosu
-
- Kızarmış Sebzeli Köfte
-
- Baharatlı Çay Yumurta
-
- Shiitake, lahana ve domuz eti köfte
-
- Soya Fıstıklı Pirinç Lapası
-
- Mangalda domuz eti
-
- Kaplan Biber
-
- Kürdan
-
- Lahana turşusu ile kızarmış domuz bağırsağı
-
- Kokulu halojen tavuk##
-
- Peynirli Fırında Patates Püresi
-
- Baharatlı Kızarmış Tavuk Baget
