Kuzeydoğu İlkbahar Pastası - Yemeği
"İlkbahar Pastası Bahar kekleri yemek Çin'deki Lichun halk geleneklerinden biridir. Bazı yörelerde, Lichun'da bahar kekleri yeme geleneği vardır, bahar keklerinin tadı kuzeydoğu ve Pekin'de en lezzetlidir. Efsaneye göre, geleneksel bir Chaozhou atıştırması olan Chunbing'in, antik Chaozhou halk atıştırmalıklarından gelişen şekli henüz doğrulanmadı. Bahar kekleri, genellikle sebzelerle yenen, unla pişirilen kreplerdir. İlk başta aynı tabağa taze kek ve sebzeler konarak "parça tabak" haline geldi. Song'dan "Sui Shi Guang Ji" den alıntılandı Tang'ın "Si Shi Bao Jing" şunları içeriyordu: "Lichun Solar Food, Spring Cake, Marul, Spring Plate". Song Hanedanlığından Ming ve Qing Hanedanlarına kadar, bahar kekleri yemenin popülaritesi gelişti ve imparatorun Lichun'daki yüzlerce yetkiliye bahar kekleri verdiğine dair bir kayıt var. Ming Hanedanlığı "Yandu Turu" şunları içeriyordu: "Her şey baharda yükselir, (imparator) Wumen'de Baiguan'a bahar kekleri verdi." Qing Hanedanlığı'nda, bahar kekleri ile yenen sebze dolguları daha fazlaydı. Günümüzde insanlar fasulye filizi, ıspanak, frenk soğanı, erişte vb. İle yapılan karışık sebzeleri hazırlıyor ve taze kek yerken keklere koyuyor. Baharın başında bahar kekleri yemek, baharı karşılamak ve iyi bir hasat için dua etmek demektir. Yuvarlama yöntemi ipucu: Çubukları yaylı kekin üzerine koyun, yaylı kekin bir tarafını yemek çubukları boyunca yuvarlayın, alt tarafını yukarı doğru sarın, elinizle sıkıştırın, diğer tarafını yuvarlayın, yuvarlayın ve bir tabağa koyun ve çubukları tekrar yerleştirin. Tek tek yukarı getirin. Yetenekli insanlar, kendi ağızları kadar büyük olan böreği yuvarlayarak ısırmayı kolaylaştırır. " Malzemeler
- un 300 gram
- kaynayan su Doğru miktar
- Soya fasulyesi yağı Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- diğer Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Erişteleri kaynar suda haşlayın. . .
-
2 ve form 30 dakika hamur oluşturun. . .
-
3 Uygun bir haşıl maddesi koyun ve yuvarlak bastırın. . .
-
4 Bir maddeye soya fasulyesi yağı sürün ve diğerini örtün ~ ~ iki makine arasındaki yağdır. . .
-
5 İnce kekler halinde yuvarlayın. . .
-
6 Daha ince ve lezzetli. . .
-
7 Hafifçe ısıtın, yağ koymayın ve kabarcıklar çıkana kadar çevirin. . .
-
8 Markalı. . .
-
9 Fırında pişirilmiş pastayı doğrudan iki parça halinde açın ve kapaklı bir kaba koyun. . .
-
Önce 10 yuvarlayın. . .
-
11 Başka bir çift yuvarlayın. . .
-
12 rulolu yemekler şunlardır: Harbin sosisi, patates dilimleri, kereviz, havuç, yabani yabani sebzeler ve yeşil soğan. . .
-
13 Bahar esintisi on mil
-
14 Şubat 2017 "3" Hitachi Spring, yüz yılda bir karşılaşma ~~ Fırında bahar kekleri, havuçları kemiren. . .
İpuçları
1. Ajanın çok büyük olması gerekmez çünkü çok ince haddelenmesi gerekir. . . 2. Küçük ateşte sabırla pişirin. . . 3. Markalayın ve sert veya soğuk değil, kapaklı bir kaba koyun. . . Kuzeydoğu İlkbahar Pastası
önceki
İtalya Karabiberli Makarna
Sonraki
