Ev yapımı tartar soslu nefis kızarmış balık biftek - Yemeği
Taze pangasius filetoları hazırlayın, kaburgaları çıkarın, dilimleyin ve kişisel tercihinize göre boyutlandırın
Parçaları kestikten sonra 3 gr tuz, biraz karabiber ekleyin ve yarım saat araştırın. Araştırma süresi boyunca tartar sosu yapalım
Bir yumurta kaynatın ve turşu hazırlayın
Bu, sıradan süpermarketlerde satılır. Tartar sosunun anahtarı budur. Yarım salatalık kullanın, çok değil
Yarım salatalık turşusu, haşlanmış yumurta, iki dilim soğan kesin
Salata sosu ekleyin ve iyice karıştırın, tadına bakmak için biraz taze limon suyu ekleyin
Un, nişasta, çiğ yumurta, biraz baharat (koymanız gerekmiyorsa) kullanın, hamur yapmak için su ekleyin, önce hamuru balık parçalarına batırın ve ekmek kırıntılarını dış tabakaya alın ve kızartılabilir.
Yağ sıcaklığı yükseldikten sonra doğrudan kızartın, her iki tarafı altın olana kadar kızartın, çıkarın, tavada kalan galeta unu süzün, bu işlemi tekrarlayın ve tekrar kızartın, yeniden kızartmak balık bifteğini daha gevrek hale getirebilir
Yeniden kızartıldıktan sonra balık filetosu gevrek ve lezzetli, taze tartar sosuna batırılmış, gerçekten lezzetli!
