Coco Mochi Ruan - Yemeği
Yoğurmak için kakao hamuru kısmını ekmek makinesine koyun, yaklaşık 20 dakika yoğurun, tereyağı ilave edin ve sonra mayalanma tamamlanana kadar hamuru tekrar yoğurun. Kakao hamuru fermente edildikten sonra mochi yapılıp, tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra bir tencereye koyup 20 dakika buharda pişirip tereyağını sıcakken ekleyip, tereyağı ve hamur karıştırılıncaya kadar yoğurun, taze saklama poşetine koyun ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın. Hamur fermente edildikten sonra Hamuru üç parçaya bölün, havayı hafifçe vurun, üç dikdörtgen halinde açın, streç filmle örtün ve gevşetin.
Mochi hamurunu çıkarın, biraz un dökün, üç parçaya bölün, dikdörtgenler halinde açın, kakaolu hamurun üzerine yayın ve ardından sandviç malzemeyi koyun, yuvarlayın, kapatın ve sıkıştırın.
Bir fırın tepsisine koyun, iki kat büyük yapın, üzerine un dökün ve şekilleri kesin.
Fırını önceden 180 derece ısıtın, orta seviye, üst ve alt ateşte 20 dakika
Zaman doldu, kesildi ve yemeye hazır, eğer yemeyi bitiremiyorsan, yeni bir poşet bul ve ağzını kapat.
