g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şifon kek - Yemeği

"Beni pişirme yoluna götüren küçük fırın nihayet arkadaşların yardımıyla yeniden dirildi. Fırın sıcaklığını test etmek için iki adet 6 inçlik şifonu pişirmeyi bekleyemedim. 130 derecedeki küçük fırının altında sıcaklık 45-50 dakika çok stabildir. " Malzemeler

Büyük yumurta 4-5
Düşük glütenli un 70 g
Mısır nişastası 10 g
Mısır yağı 40 g
Süt 45 g
Pudra şekeri 60 g

Aksesuarlar

Kakao yağı bir miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Bir kaseye süt ve mısır yağını dökün.
2 Tamamen emülsiyonlaşana kadar yumurta ile çırpın.
3 Düşük toza eleyin.
4 Kuru toz olmadan karıştırın.
5 Yumurta sarısı ekleyin (ikinci yöntemle yapılan kek hassastır)
6 Yumurta hamuru hassas olana kadar düzensiz işaretlemek için yumurta kreması kullanın.
7 Yumurta beyazına bir seferde şeker ekleyin (üç defa da ekleyebilirsiniz) ve orta hızda çırpma teli ile çırpın.
Son olarak, beze düşük hızda çırpın.
9 Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın, bir çizgi çizin ve iyice karıştırın.
10 Yumurta sarısı karışımını beze dökün.
11 Hızlı ve eşit bir şekilde çekmek ve karıştırmak için bir yumurta kullanın, kek hamuru çok hassastır.
12 Küçük bir kek hamuru seçin, biraz kakao ezmesi sıkın ve iyice karıştırın.
13 kakao hamurunu krema poşetine koyun.
14 Kek hamurunun yarısını dökün ve düz sallayın.
15 Bir kat kakao hamurunu sıkın ve kalan kek hamurunu dökün ve hafifçe çalkalayın.
16 Kalan kakao yağını üzerine sıkın.
17 Fırını önceden 130 derece 45-50 dakika önceden ısıtın (süre ve sıcaklık sadece referans içindir)
18 Fırında pişirin, sıcağı sallayın, baş aşağı bükün ve kalıptan çıkarmadan önce soğumasını bekleyin.
19 Fırında pişirin, ocağı sallayın ve soğumaya bırakın.
Servis için 20 dilim.