Düdüklü tencere şifon kek. - Yemeği
1. Tüm malzemeleri hazırlayın.
2. Düşük tozu ve kabartma tozunu karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.
3. İki adet susuz ve tuzsuz leğen alın ve yumurta sarısı ile yumurta akını ayırın.
4. Ayrılmış yumurta beyazlarını daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
5. Yumurta sarısına 30 gram beyaz şeker ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın.
6. Süt ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
7. Mısır yağını ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Yumurta sarısı hamurunu eşit miktarda karıştırın, elenmiş düşük tozu ilave edin ve pürüzsüz hale gelinceye ve toz parçacıkları kalmayana kadar karıştırın.
9. Karıştırılmış hamuru daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
10. Yumurta akına birkaç damla sirke ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın, yumurta beyazına üç kez beyaz şeker ekleyin.
11. Köpüğü kurutmak için çırpın, elektrikli yumurta çırpıcıyı küçük keskin bir köşeyle kaldırın.
12. Yumurta beyazının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna koyun ve iyice karıştırın, daire yapmayın yoksa kolayca köpürür.
13. İyi karıştırılmış yumurta hamurunu kalan yumurta beyazlarına dökün ve aynı tekniği hızla eşit şekilde karıştırmak için kullanın.
14. Karışık kek embriyosu çok ince ve pürüzsüzdür.
15. Düdüklü tencere tavasına ince bir tabaka yağ sürün, kek embriyo sıvısını düdüklü tencereye dökün, iki kez kuvvetlice çalkalayarak baloncukları çıkarın, düdüklü tencereye koyun ve tencerenin üzerini kapatın.
16. Pasta düğmesine basın.
17. Zaman dolduğunda kapağı hemen açmayın, kapağı açtıktan sonra birkaç dakika kaynamaya bırakın ve çıkarın, soğuduktan sonra kalıptan çıkarılacak ve parçalara ayrılacaktır.
18. Pasta çok yumuşak, ancak yumuşacık yeterli değil.
