Qitai Balkabağı
1/2
Aksesuarlar: yağ, tuz, 1 yemek kaşığı, un ve 1 frenk soğanı Yeşil soğan balkabağı çorbası uygulaması 1 Qitai'den balkabağı hazırlayın; 2 Kabağı soyun, etini çıkarın ve yıkayın; 3 Balkabağı dilimi; 4 Bir tavada yağı ısıtın, frenk soğanı ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın; 5 Kabak dilimlerini ekleyin ve kavurun; 6 Kabağa uygun miktarda su ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika pişirin; 7 Kabak dilimleri yumuşayıp çürdükten sonra kabak dilimlerini kaşık arkası ile sıkın; 8 Yeterince su ekleyin ve ateşi kaynatın; 9 Kalınlaştırmak için biraz un, iyice karıştırın ve kaynatın; 10 Yeterli miktarda tuz ekleyin ve biraz frenk soğanı yaprağı serpin.