1. Salatalıkları dilimleyin ve su yumuşayana kadar tuzla turşu yapın.
2. Domuz kulak dilimleri.
3. Salatalık süzüldükten sonra suyu sıkın ve büyük bir kaba koyun.
4. Kesilmiş domuz kulaklarını ve kıyılmış sarımsakları indirin.
5. Acı biber yağı, toz biber, susam yağı ve hafif soya sosu, sirke ekleyin ve iyice karıştırın. Ek tuz eklemenize gerek yok.