Kestane ve patates paçası çorbası - Yemeği
"Soğuk kışın buharda tüten aşk çorbası içmek mutluluğun tadı mıdır?" Malzemeler
- Paça 700 gram
- Kestane çekirdeği 500 g
- tatlı patates 500 g
- Shiitake 2 çiçek
- kırmızı randevular 6 parça
- tuz Doğru miktar
- Beyaz biber bir miktar
- Zencefil parça
- Işık Damak zevki
- tencere Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Taze paçaları yıkayın ve bir kenara koyun. (Rahatsız etmek istemiyorsanız, satıcıyı arayarak küçük parçalara ayırabilirsiniz).
-
2 Suyu kaynatın, kanı beyazlatmak için domuzun ayaklarını ekleyin.
-
3 Beş dakika pişirin ve ocağı kapatın. Temizleme köpüğünü çıkarın, kiri bir bıçakla kazıyın, çeşitli saçları alın ve yıkayın.
-
4 Güvecin içine koy.
-
Adım 5: Zencefili koyun ve biraz su dökün. (Ailenin büyüklüğüne ve yiyecek alımına bağlıdır.) Kapağı kapatın, ateşi kaynatın ve kısık ateşe çevirin.
-
6 Hazırlanan kırmızı hurmaları ve mantarları daha sonra kullanmak üzere yıkayın.
-
7 Kırmızı hurmaları ve shiitake mantarlarını kaynayan çorbaya koyun, kapağı kapatın ve bir saatten fazla kaynamaya devam edin.
-
8 adet soyulmuş kestane tanesi.
-
9 Tedavi edin, yıkayın ve bir kenara koyun.
-
10 Yam (bazı yerlerde yam denir) soyulur, yıkanır ve daha sonra kullanılmak üzere parçalar halinde kesilir.
-
11 Domuz paça çorbası bir saatten fazla kaynatıldı, çorba beyaz ve güzel kokulu.
-
12 Kestane çekirdeklerini ve yamları koyun, kapağı kapatın ve yarım saat daha pişirmeye devam edin.
-
13 Uygun miktarda tuz ve beyaz biber ekleyin. (Çok fazla tuz koymayın)
-
14 Kışın sıcaklık.
İpuçları
1 Güveçte yavaş ateşte pişirilen çorba çok taze ve tatlıdır. 2Aile üyelerinin sayısına göre malzeme miktarı ayarlanabilir. 3. Yam ve kestane çekirdeklerini (sebze pazarlarında veya süpermarketlerde çevrimiçi olarak bulunur) çok uzun süre kaynatmayın, aksi takdirde hepsi eriyecektir. (Çorba içmeyi sevenler hariç) 4 Çorbanın tavuk özü ve MSG ile tatlandırılmasına gerek yoktur ve çorbanın kendisi lezzetlidir. Mantarlı Tavuk Çorbası
önceki
Kabaklı Haşlanmış Hashima
Sonraki
