Malzemeler
Paça
Sadece 2
Aksesuarlar: zencefil, yemeklik şarap, eski çorba, kırmızı biber, kimyon, beyaz susam, bal,
Domuz ayağı nasıl kızartılır 1 Daha ince iki domuz ayağı hazırlayın. Mağazadan ikiye bölmesini isteyin. (Bir gün önceden ıslatın, sık sık değiştirin, içindeki kanı ıslatın)
2 Paçaları soğuk suya koyun, zencefil dilimleri ekleyin ve pişen şarabı yüksek ateşte kaynatın.
3 Kan köpüğü ayrılana kadar kaynatın.
4 Epidermis sertleşene kadar kan köpüğünü süzün.
5 Pişmiş paçaları ılık eski çorbanın içine koyun. (Eski çorbanız yoksa endişelenmeyin, tadı pişmiş domuz etinin şekline göre ayarlayabilirsiniz)
6 Çubuklarla kolayca delinebilene kadar pişirin. Marine edilmiş domuzun parmak eklemlerini acele etmeyin.Onları yarım gün demleyebilirsiniz.Onları yaparken, daha iyi tat için domuz muştalarına birkaç vuruş yapın.
7 Fırının üst ve orta katmanında, 200 dereceye kadar ısıtın ve alt ısıyı 100 dereceye kadar ince ayar yapın, yoksa kapatmanıza gerek yoktur.Pişirme süresi 20 dakika ile sınırlıdır.
8 Yaklaşık on beş dakika kadar dışarı sürükleyin, bir kat bal sürün ve ardından kızartmaya gönderin.
9 Acı biber tozu, kimyon tohumu ve beyaz susam tohumları hazırlayın.
10 Hazır olmadan önce iki dakika daha pişirin.
-
- Yeşil fasulye ezmesi
-
- Kaya Şekerli Kamkat Limonlu Yahni
-
- Yeşil Biber ve Hardallı Tavada Kızartılmış Edamame
-
- Tatlı ve Ekşi Saç Kuyruğu
-
- Tavada kavrulmuş havuç ve yeşil biber ile maş fasulyesi filizi
-
- Menekşe Muslu Kek
-
- Kızarmış Japon Tofu
-
- İşten çıkarmak
-
- Vejeteryan Tavuklu Tavada Kızartılmış Harnup
-
- Kızarmış domuz paçaları
-
- Limon Acı ve Ekşi Tavuk Ayağı
-
- Buharda pişmiş ahtapot
