3 Kuyruktan çapraz olarak kesin, nazikçe kesmeyin.
4 Yanlardan kesin.
5 Kalamarın tamamını küçük parçalar halinde kesin ve yeşil soğanı dilimlere ayırın.
6 Tavaya uygun miktarda yağ koyun ve zencefil dilimlerini güzel kokulana kadar soteleyin, ardından kesilmiş kalamar parçalarını dökün ve hızlıca kızartın.
7 Seksen olgunlaşana kadar karıştırın, tavuk suyunu soğanlı ekleyin, biraz tuz ekleyin ve servis edin.
