Kepekli un
300 gram
Soğutulmuş karides
150 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, domates, 1 salatalık, 1 yeşil soğan, biber 3g, tavuk özü 3g Karidesli kepekli erişte çorbası nasıl yapılır 1 Malzemeler; tam buğday unu, soğutulmuş karides, domates, salatalık 2 Soğuk su ve erişte, küçük parçalar halinde çubuklarla karıştırılarak suya dökülür, sonra hamur haline getirilir, 10 dakika uyandırılır. 3 Karides ipliğini kafasından çıkarın ve arkasını açın 4 Domates, salatalık ve yeşil soğanı dilimlere ayırın. 5 Uyanık hamuru oklava ile açın. 6 İnce hamur haline getirin 7 Rulo hamuru üstüne serpin ve aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın 8 Rulo hamurun ortasını bıçakla kesmek 9 N tabaka hamur halinde kesin 10 Uzun parçalara kesmek için bıçağı değiştirin 11 Hamur parçalarını ellerinizle dağıtın 12 Karidesleri işleyin, yağı tencereye koyun ve ısıtın, karidesleri ekleyin ve kırmızı olarak yakın 13 Başka bir tencere alın, içine su dökün, kaynatın, erişteleri ekleyin ve kızarmış karidesleri ekleyin 14 Taze karides, salatalık dilimleri ekleyin, 15 Küp domatesleri koyun, karabiber, tuz ve tavuk özü ile baharatlayın, ateşi kapatmak için ikiyi açın.