g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bilezik ponponları - Yemeği

Puflar lezzetli, krema ve meyve dolu, dışı sıcak, içi soğuk, dışı gevrek, içi pürüzsüz. Yaptığım puflar bir bileklik kadar küçük ve sevimli.Sadece yüzeye dökmeniz gerekiyor. Reçel veya krema, ardından meyveler ve kuruyemişlerle süsleyin, tadı zengin ve aroması doludur. Düşük toz 100 gram Su 150 ml Tereyağı 80 g Yumurta 3 tuz 2 gram şeker 10 g yaban mersini reçeli 20 g Kırmızı şarap 50 ml Hindistan cevizi bir miktar

Aşama 1

Tencereye su, tereyağı, tuz ve şekeri koyun, minimum ısıyı açın ve tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın.

Adım 2

Kaynattıktan sonra orta ateşte açın, elenmiş düşük tozu hızla ekleyin ve karıştırmaya devam edin, ateş gücü minimumdur

Aşama 3

Un tamamen pişene kadar sürekli karıştırın

4. adım

Tencerenin dibi bir film oluşturduktan sonra ateşten uzaklaştırın.

Adım 5

Hamur yaklaşık 65 dereceye kadar havalandırıldıktan sonra, üç yumurtayı oda sıcaklığında çırpın, her seferinde hamur yumurta sıvısını tamamen emene kadar birkaç kez hamura küçük bir miktar ekleyin, ardından tüm yumurta sıvısını eklemeye devam edin, en azından İki yumurta daha ekleyin

6. Adım

Meyilli, damlamaya uygun olmayan ters üçgen şekle gelene kadar bekleyin.

7. Adım

Hamuru krema poşetine koyun ve kalıbın içine sıkın.Kullandığım küçük yuvarlak film, sadece kenarın etrafında sıkın, üç kat sıkın

8. Adım

Krema poşetleri kullanmaktan hoşlanmıyorsanız, temel yuvarlak ponponları yapmak için küçük bir kaşık da kullanabilirsiniz.

9. Adım

Genişletme için bir mesafe bırakarak başka bir temel nefes tabağı yapın

10. adım

Fırını önceden 210 derece ısıtın, fırının ortasına koyun ve yaklaşık 8 dakika tamamen genişleyene kadar pişirin, ardından 170 dereceye ayarlayıp yaklaşık 18 dakika pişirin ve geri çekilmeyi önlemek için 5 dakika dışarı çıkarın.Kapı tüm süreç boyunca açılamaz ve ateş gücü rengi kontrol etmek için ayarlanabilir