Komşum Totoro Makaron - Yemeği
Makaronları çalma sevgisi hiç azalmadı Son zamanlarda hava kuru ve makaron yapmak için çok uygun. Gecenin bir yarısı midilli olarak başladım, bu sefer çok tatlı, krema ile süslenmiş bir Chinchilla makaron yapmaya çalıştım. Limon dolgusu daha önce yapılır ve tatlı ekşi karışımı yağlı olmaz. Badem tozu 50 gram Toz şeker 50 gram Protein tozu 1/4 çay kaşığı Bambu kömür tozu 1/2 çay kaşığı Yumurta akı 119 gram Yumurta akı 219 gram Pudra şekeri 9 gram Shimizu 13 gram Pudra şekeri 42 gram buz örtüsü Doğru miktar Siyah pigment bir miktar Limonlu krema dolgusu Doğru miktar
Aşama 1
Badem unu ve pudra şekeri karıştırılarak elenir
Adım 2
TPT'de küçük bir delik açın, 19 gram yumurta akını dökün ve üzerini hafifçe örtün
Aşama 3
19 gram yumurta akı hazırlayın
4. adım
9 gram pudra şekerini yumurta beyazına dökün ve protein tozu ekleyin
Adım 5
Resimde gösterildiği gibi sert köpürene kadar çırpma teli ile çırpın, kısa keskin köşeler
6. Adım
Küçük bir süt kabına 13 gram su ve 42 gram pudra şekeri dökün, kısık ateşte 118 dereceye kadar kaynatın.
7. Adım
Yumurta beyazlarını pişmiş şekerli suya dökerken yüksek devirde çırpın.Şekerli su 4-5 kez ilave edilebilir, soğuması için her seferinde yüksek hızda çırpılmalıdır.Şekerli su yumurta çırpıcıya ve kase duvarına damlamamalıdır
8. Adım
Yaklaşık 2/3 parmak uzunluğunda çok parlak, sert bir kanca olana kadar vurun
9. Adım
Yumurta akını ve TPT materyalini eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın
10. adım
Beze 1 / 3'ünü alın ve badem ezmesine ekleyin, 1/2 çay kaşığı bambu kömür tozu ekleyin, sıkın ve eşit şekilde karıştırın
11. adım
Beze 1/3 oranında ekleyin, kesin ve yavaşça karıştırın
Adım 1/2
İlavenin son 1 / 3'ü de nazikçe kesilir ve eşit şekilde karıştırılır
13. adım
Son durum, biraz kalın bir flama, çok pürüzsüzse, meyilli çok ince olabilir
14. adım
Sıkma torbasına koyun
Adım 15
Komşum Totoro'nun şeklini sıkın, aralıklı olmalıdır
16. adım
Fırına koyun ve yaklaşık 40 derece sıcak hava sirkülasyonu ile 15 dakika pişirin, kabuklanacak ve ellerinize yapışmayacaktır.
17. Adım
Fırının orta ve alt tabakasına koyun ve doğrudan 130 derecede 16 dakika pişirin (fırının sıcaklığı kontrolünüz altında, fırın sıcaklığım çok yüksek, yüzyıl sıcaklığı 150 civarı) yaklaşık 5 dakika, etek çıkacak
Adım 18
Fırında makaronları çıkarmadan önce iyice soğumaya bırakın
Adım 19
Nazikçe soyun
20.Adım
Bir bak, boşluk yok
21. adım
Gözlerin ve karın beyazlarının üzerine beyaz krema çekmek için beyaz krema kullanın ve ardından gözleri ve sakalı nokta, desen, kurulayın ve bir kenara koyun.
Adım 22
Limon tereyağı sosunu sıkın
Adım 23
Birini daha kapatın, kapatın ve bir gece buzdolabında saklayın ve yiyebilirsiniz.
Adım 24
Üretim adımlarını yazma
Adım 25
Üretim adımlarını yazma
