Tuzlu Sakura Rulo - Yemeği
"Japon mutfağında tuzlu kiraz çiçekleri sık sık karşımıza çıkıyor. Onunla dim sum yapmak da çok lezzetli. Hafif tuzlu kokusu ve kendine özgü bir tarzı var." Malzemeler
- Yumurta 4
- Süt 45 gram
- Arowana düşük glütenli un 80 gram
- Salata yağı 45 gram
- Pudra şekeri 50 gram
- Hafif krema 160 gram
- Tuzlu kiraz Doğru miktar
- Toz şeker 16 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tüm malzemeleri önceden hazırlayın.
-
2 Ayrı yumurta sarısı ve yumurta akı, salata yağı ve süt hazır.
-
3 Yumurta sarısını, salata yağını ve sütü eşit şekilde karıştırın.
-
4 Düşük glütenli unu eleyin ve yumurta sarısı hamuruna dökün.
-
Şekerlemenin şekerini iki kez yumurta akına dökün, ardından yüksek hızda çırpın.
-
6 Yumurta çırpıcı kaldırıldığında, yumurtanın akı, durdurmak için şekilde gösterildiği gibi yumuşak kancadan çekilebilir.
-
Yumurta akının üçte birini alıp önceki yumurta sarısı ezmesiyle iyice karıştırın.
-
8 Sonra yumurta sarısı ezmesini kalan beze dökün ve iyice karıştırın.
-
9 Karışık yumurta sarısı ezmesi hassas ve pürüzsüzdür.
-
10 Yağlı kağıdı kalıba koyun ve ardından kek hamurunu dökün.
-
11 Fırını 175 derecede önceden ısıtın ve 20 dakika pişirin.
-
12 Fırından çıkar çıkmaz kalıptan çıkarın ve ısıyı dağıtmak için yağlanmış kağıdı yırtın.
-
13 Çırpılmış krema ve pudra şekeri.
-
14 Çırpılmış kremayı pastanın arka tarafına (yağlı kağıdın temas ettiği tarafa) daha fazla tarafı ve az tarafı ile yayın.
-
15 Pastayı rulo yapın, yağlı kağıda sarın ve donması için en az iki saat buzdolabına koyun.
-
16 Her iki ucunu da kesin ve keyfini çıkarın.
-
17 Çok lezzetli.
İpuçları
1: Beze'yi yumurta sarısı hamuruna karıştırırken daire şeklinde karıştırmayın, pişirme yöntemine çok benzeyen kesme ve karıştırma yöntemini kullanın. 2: Pişirme süresi fırının sıcaklığıyla ilgilidir ve pişirme sırasında kendi fırınınıza göre uygun ayarlamalar yapmanız gerekir. 3: Çok yumuşak olan Arowana düşük glütenli un kullandım. Üzümlü Tost
önceki
Fındıklı yulaf ezmesi
Sonraki
