Mor patates taro kepekli ekmek püresi - Yemeği
"Eskiden eski moda kırmızı fasulye çörekler yapardım. Bu sefer bir heves vardı, dolguyu mor patates taro püresine değiştirdim ve şekli oldukça sevimli bir dikdörtgenle değiştirildi. Ekmek yumuşak ve yumuşak. Tatlı mor patates taro dolgusu çok lezzetli. Tadı arttırmak ve daha sağlıklı olması için tam buğday unu da ilave ediliyor. " Hamur
- Yüksek glütenli un 150 g
- Kepekli un 50 gram
- şeker 20 g
- tuz 2 g
- Maya 2 g
- Süt 110 g
- Bütün yumurta sıvısı 30 g
- Mısır yağı 25 g
- Mor patates taro ezmesi 240 g
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hamurdaki diğer hammaddeleri alt sıvı, orta un, üst şeker, tuz ve maya sırasına göre ekmek kovasına koyun ve 20 dakika yoğurma işlemine başlayın.
-
2 Hamuru pürüzsüz ve yumuşak olana kadar yoğurun.
-
3 Hamur daha ince bir film çekebilir, eldiven filmine gerek yoktur.
-
4 Tekrar birleştikten sonra hamuru büyük bir kaseye koyun, streç filmle örtün, sıcak bir yere koyun ve oda sıcaklığında fermente edin.
-
5Yaklaşık 50 dakika sonra hamur büyüklüğünün iki katına kadar mayalanır Parmaklarınızla una bir delik batırırsanız, küçülmezse veya çökmezse fermantasyon tamamlanır.
-
6 Mayalanmış hamuru bastırıp boşaltın ve 8 hamura bölün, yuvarladıktan sonra üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
-
7Gevşeme döneminde, mor tatlı patates ve taro püresinin içini 30 g'a bölün ve daha sonra kullanmak için yoğurun.
-
8 Gevşek hamuru düzleştirin, merdane ile yuvarlak bir hamur haline getirin, ortasına fasulye ezmesi dolgusunu koyun, sonra çörek gibi sarın ve sıkıca tutmayı unutmayın.
-
Son olarak, hamuru avucunuzla hafifçe düzleştirin ve kazıyıcıyla bir dikdörtgen oluşturun.
-
10 Hamurun tamamı işlendikten sonra tek tek kalıba koyun.
-
11 Fırına koyun ve 30 ° C'de fermente ederek boyutu ikiye katlayın, bu da yaklaşık 30 dakika sürer.
-
12Bu mayalanmış hamur. Bu sırada fırını önceden ısıtın.
-
13 Hamurun yüzeyini bir parça yağlanmış kağıtla kapatın ve düz tabanlı bir fırın tepsisine bastırın.
-
14 Orta seviyedeki önceden ısıtılmış fırına koyun, "pişirme" modunda 2. programı seçin ve 180 ° C'de 20 dakika pişirin.
-
15 Pişen hamur hemen kalıptan çıkarılır ve soğuması için fırın filesi üzerine yerleştirilir.
-
16 Mor tatlı patates taro ezmesi dolgusu, büyük memnuniyet.
