g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ayak tırnaklarını çıkarmak ve kanı yıkamak için tavuk ayaklarını bir bıçak / makasla kesin.

Tencereye su ekleyin, tavuk ayaklarını daldırın, iki dilim zencefil ve bir kaşık yemeklik şarap koyun. Üç dakika kaynatın, iki dakika doldurun, çıkarın ve soğuk suyla durulayın. Bu adım, kaplan derisinin daha sonra daha hızlı kızartılmasını sağlayacaktır. Ancak tencereye girmeden önce suyu boşaltmayı deneyin.

Tencereye yağ eklenir, daha az yaparım ve tavuk ayakları yaklaşık 8 dakika suya batırılır. Yağ biraz sıcakken tavuk ayaklarını çıkarın. (Kolza yağı ve kesilmesi gereken diğer yağları kullanın. Önce eskitebilir, sonra ocağı kapatabilir ve soğumaya bırakabilirsiniz) Tencereyi örtün! ! ! Hatırlamak! ! ! Aksi takdirde kaplan derisi tavuk pençeleri olan siz olursunuz Tencereyi kısık ateşte çevirin veya ortadaki ocağı kapatın (yağlılığı dikkate almayın). Önünüzdeki tencereyi kapakla çevirin. Çıtırtı sesini duyduğunuzda, ateşi kapatabilir ve potu çalıştırabilirsiniz.

Bir tencereden soğuk suyla demleyin. Buz eklemeye gerek yok, sadece akan su. Ellerinizle nazikçe kıstırarak cildin yumuşaklığını hissedinceye kadar.

Pişirme tencere malzemeleri. Tencereye daha az yağ koyun, ısıtın, zencefil ve sarımsak ekleyin. Daha sonra biber, pul biber, yeşil soğan, yıldız anason, defne yaprağına girin.

Tencereye tavuk ayağı dökün, hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin. Su tavuk ayaklarının hemen üzerinde, yaklaşık 15 dakika pişirin. Ortada orta derecede ters çevirin. Kaynatma öncesinde yakıt tüketimini ekleyin. Tuzu tadın. Zevkinize göre ayarlamalar yapın. (Çok fazla çorba varsa koyulaştırabilir ve konsantrasyonu ayarlayabilirsiniz.)

Tabağa doğranmış yeşil soğanı serpin.