Börülce Çörekler - Yemeği
Ana malzemeler
- un İki kedi
- sığır eti Bir pound
- börülce İki kedi
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Maya 12 gram
- Kabartma tozu 10 gram
- soya sosu Doğru miktar
- Biber erişte 3 gram
- On üç tütsü 2 gram
- biber 5 gram
- tuz 20 gram
- Tavuk Özü, MSG Her biri 15 gram
- Keten yağı Üçe ikiye
- soya sosu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Maya, kabartma tozu, ılık suda eritilmiş ve yoğrulmuş
-
2 Hamuru yarım saat kadar kabartın
-
3 Börülce temizlenir, yıkanır, temizlenir ve doğranır, beyazlatılır (haşlama sırasında tuz eklenir), ardından aşırı soğutulur, suyu çıkarılır ve kontrol edilir!
-
4 Dana küplerini kesin (çörekler yapın, böylece doğrama olmaz, ancak kesimler çok küçüktür)
-
5. Doğranmış sığır etine kıyılmış yeşil soğan, kıyılmış zencefil, hafif soya sosu, koyu soya sosu, tuz, karabiber, on üç baharat, MSG, tavuk özü, karabiber, keten yağı ekleyin.
-
6 Sığır eti dolgusunu çırpın (Börülce yapışkan olmadığından, dana dolgusunu yenerken su eklemeyin, daha fazla yağ ekleyin!)
-
7 Son olarak, suda kontrol edilen börülceyi ekleyin ve iyice karıştırın (bir seferde yeterince baharat koydum, böylece börülceye baharat eklemeye gerek kalmaz)
-
8 erişte uyandıktan sonra, yumuşak bir şekilde yoğurun, uzun şeritler halinde sürün, küçük erişte haline getirin ve çörekler halinde yuvarlayın!
-
9 Baozi derisi et dolgusu ile sarılır, bir çörek şeklinde yoğurun, çiğ embriyo prova edildikten 10 dakika sonra, tencerede 15 dakika buharda pişirin! ! ! (Çöreklerin çiğ embriyoları yerindeyse kaynar su ile buharda pişirilebilir. Buharda pişirilen çörekler çok iyi değilse ılık suyla buharda pişirilir ve hava süresi hesaplanır)
-
10 Buharda pişirdikten sonra kapağı acele açmayın, ocağı kapatın ve kapağı açmadan önce iki veya üç dakika pişirin! ! !
Jöle Fasulye Çörekler
Sonraki
