Guangdong pirinç rulosu - Yemeği
Tozu, suyu ve 4 gram yağı eşit şekilde karıştırın. Bulamaç hazır.
Genellikle evde kullanılan yemek olabildiğince düz olmalı, çok büyük olmamalı, kolay erişim ve saklama için evde buharlama cihazına konulmalıdır. Kazıyıcıyla asmak için çok küçük. İnce bir tabaka kalan yağ ile fırçalayın. Dört tabak hazırladım, buharlı pişiricinin iki tabakası var, bir seferde bir tabak, üstte bir tabak ve bir seferde bir tabak ve bittiğinde iki tabak değiştiriliyor.
Kıymayı kızartın ve buharda pişirilmeyeceğinden korkuyorsanız yumurtaları karıştırıp kızartın.
Tabağa bir kaşık ve yarım toz macun koyun. Burada ne kadar toz toplanacağı, ince ve eşit bir tabaka ile kaplandığı sürece plakanın boyutuna bağlıdır. Üzerine kızarmış kıyma, yumurta ve doğranmış yeşil soğan serpin.
Buharlı pişiriciye su ilave edip kaynatın, un hamurunu ve malzemeleri tabağa koyun ve 2 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
Buharlamadan sonra tencereden çıkarın, tozu spatula ile kazıyın, yuvarlayın ve başka bir tabağa koyun. Daha sonra hemen şimdi plakaya yağ uygulayın ve bulamaç bitene kadar yukarıdaki adımları tekrarlayın. Bulamaç karıştırılmalıdır.
Hemen yemek en iyisidir, ancak evde çok sayıda yemek olduğu için sıcak ve nemli tutulması gerekir, aksi takdirde kurur. Bu yüzden kaynar su ile büyük bir paslanmaz çelik tencere kullandım ve buharda pişirme rafına koydum, sonra pirinç rulolarını tencereye koydum ve sonra üzerini kapattım.
