Tatlı ve Ekşi Domuz Eti - Yemeği
"Tatlı ve ekşi bonfile de ulusal bir klasik olarak kabul edilir. Kızartılmış bonfile, dışı çıtır ve içi yumuşaktır, zengin tatlı ve ekşi sosla sarılır, tatlı ve ekşi kızlar ve çocuklar için daha hoştur." Malzemeler
- Bonfile 300 gram
- Arpacık 2 parça
- Zencefil 2-3 parça
- Sarımsak 3 yaprak
- Balzamik sirke Doğru miktar
- Beyaz şeker Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- ketçap Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Mısır nişastası Doğru miktar
- Pişmiş beyaz susam Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Uygun miktarda yeşil soğan, zencefil ve sarımsakla küçük bir parça bonfile hazırlayın.
-
2 Bonfile, yemek çubuklarının kalınlığında kalın şeritler halinde kesin. Zencefili kalın parçalar halinde kesin, arpacık soğanlarını yıkayın ve parçalara ayırın.
-
3 Bonfile geniş bir kaseye koyun, yeşil soğan ve zencefil ekleyin, biraz soya sosu, biraz tuz ve beş baharat tozu ekleyin ve yaklaşık 10 dakika marine edin.
-
4 Tatlı ve ekşi sosu hazırlayın, uygun miktarda balzamik sirke, uygun miktarda domates sosu, biraz tuz ve beyaz şekeri küçük bir kaseye ekleyin ve iyice karıştırın.
-
5 Uygun miktarda mısır nişastası ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, tatlı ve ekşi suyu ve gorgon suyudur.
-
6 Üç diş sarımsak alın, soyun ve yıkayın, hafifçe vurun ve kıyılmış sarımsağı doğrayın.
-
7) Uygun miktarda mısır nişastası alıp derin bir tabağa ekleyin, marine edilmiş bonfile üzerindeki zencefil ve yeşil soğanları çıkarın ve üzerine mısır nişastası koyun.
-
8 Tencereye daha fazla yağ ekleyin, yağın% 50'sini bonfile ekleyin ve kısık ateşte kızartın, şeklini ayarlayın ve çıkarın.
-
9 Yağ sıcaklığını% 80 ila 90 sıcaklığa yükseltin, bonfile ekleyin ve yeniden kızartın, altın rengi kahverengi olana kadar derin kızartın ve kullanmak için çıkarın.
-
10. tencerede biraz yağ bırakın, sarımsak ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
-
11 Önceden ayarlanmış tatlı ve ekşi sosu ilave edip kısık ateşte kaynatın.
-
Kızartılmış bonfile koyun.
-
13 Bonfile tatlı ve ekşi sosla eşit şekilde kaplanacak ve servise hazır hale gelene kadar hızlı bir şekilde kızartın veya karıştırın.
-
14 Biraz pişmiş beyaz susam serpin.
