Hindistan Cevizli Mille Katmanlı At Nalı Kek - Yemeği
At nalı kekini farklı şekillerde yapmaya çalıştım ama ailem her zaman klasik esmer şekerli hindistan cevizi sütünün tadını seviyor. Ne zaman büyük bir tabak yaparsan, çabucak silinir. Bu at nalı pastası hindistan cevizi kokulu ve ferahlatıcı bakımından zengindir ve yetişkinler ve çocuklar arasında popülerdir. Kahverengi şeker tabakası yapmak için malzemeler At nalı tozu 150 g Esmer şeker gevreği 180 g Shimizu 550 g Hindistan cevizi sütü tabakası yapmak için malzemeler At nalı tozu 100 gram Hindistan cevizi sütü 400 ml Saf süt 250 ml Mısır yağı (silme kabı için) bir miktar
Aşama 1
At nalı unu 100 gr ve 150 gr olmak üzere ikiye ayrılır.
Adım 2
Hindistan cevizi sütü tabakası için gerekli malzemeler şunlardır: 100 gr at nalı tozu, 400 ml hindistan cevizi sütü ve 250 ml saf süt.
Aşama 3
Hindistan cevizi sütü, saf süt ve at nalı tozunu eşit şekilde karıştırın.
4. adım
Bulamacı daha hassas hale getirmek için iki veya üç kez filtrelemek için bir ağ elek kullanın.
Adım 5
Bir tencereye esmer şeker ve su dökün, orta ateşte kaynatın ve şeker eriyene kadar kısık ateşte çevirin.
6. Adım
Esmer şekerli suyun soğumasını bekleyin.
7. Adım
Esmer şekerli su ve at nalı tozunu eşit şekilde karıştırın.
8. Adım
Ağ elekten iki ila üç kez süzün.
9. Adım
Her iki tür macun da hazır!
10. adım
Kabın iç duvarına ince bir tabaka yağ sürün.
11. adım
Vapurdaki su kaynadıktan sonra orta ateşe döndürün ve at nalı keklerini buharda pişirmeye başlayabilirsiniz. Bulamacı her buharlamadan önce bir kaşıkla karıştırın, aksi takdirde bulamaç dibe batacaktır.
Adım 1/2
İki kaşık esmer pudrayı kabın içine koyun, tencerenin üzerini kapatın ve yaklaşık 3 dakika buharda pişirin. Not: Çok uzun süre buharda pişirmeyin, aksi takdirde erişte şişer.
13. adım
Kahverengi şeker tabakası buğulandıktan sonra su dışarı çıkacaktır.Kabı çıkarmak için yalıtımlı eldivenler kullanın ve fazla şekerli suyu çıkarmak için küçük bir kaşık kullanın, aksi takdirde hindistan cevizi sütü tabakası renkle karışacaktır. Kahverengi şeker tabakası her buharlandığında bu üç adımı tekrarlayın.
14. adım
Aynı nedenden dolayı: Hindistan cevizi sütü tabakası her buharda pişirildiğinde, at nalı tozunun dibe batmasını önlemek için bir kaşık kullanarak eşit şekilde karıştırın.
Adım 15
Kabın içine iki kaşık unu dökün, tencerenin üzerini kapatın ve yaklaşık 3 dakika buharda pişirin. Not: Un hamurunu her döktüğünüzde, buğulanmış at nalı tabakasını yıkamamak için olabildiğince az dökün. Hindistan cevizi sütü tabakası suyu buharlaştırmaz, bu nedenle fazla şekerli suyun boşaltılması adımı atlanır.
16. adım
Böyle bir kahverengi şeker tozu macunu tabakası, bir hindistancevizi sütü tozu macunu tabakası ile buharda pişirilir. Son olarak, başka bir kahverengi şeker şurubunu buharlayın ve ısıyı kapatmak için yaklaşık 5 dakika buharlayın.
17. Adım
At nalı keki kesilmeden önce tamamen soğutulmalıdır. Şevk at nalı pastasını kaplayacak.
Adım 18
At nalı kekine bastırın ve ortaya doğru çekin, at nalı keki kabı terk edecektir. Böyle bir turdan sonra kolayca sökebilirsin.
Adım 19
Bir bıçak alın ve sevdiğiniz şekli kesin: kare, elmas ...
20.Adım
At nalı keki farklı ve lezzetlidir. Yetişkinler ve çocuklar onu sever.
21. adım
Açığa ... Kereviz Kızarmış Domuz Eti
önceki
